木耳冬菇如何做

　　1、食材：雞半隻、黑木耳20克、冬菇30克、食鹽5克、姜2片、料酒5克、生抽5克、白糖3克、生粉5克。

　　2、土雞洗淨切塊，冬菇用水泡3個小時，木耳用水泡發，泡好的冬菇洗淨擠乾淨水份，黑木耳洗淨，姜切絲備用。

　　3、將雞塊、切好的冬菇、黑木耳、薑絲放進碗裡，放入適量的鹽、料酒、生抽、白糖、生粉。

　　4、攪拌均勻蓋上保鮮膜放一邊醃半小時，鍋內放入水和蒸架將醃好的雞肉放進鍋裡。

　　5、隔水蒸約10分鐘即可。

　　1、一把木耳提前泡發。

　　2、香菇6朵洗乾淨。

　　3、然後把香菇切片。

　　4、胡蘿蔔切絲。

　　5、切少量薑絲。

　　6、木耳洗乾淨切小朵。

　　7、準備一碗調理汁少量水、澱粉、蠔油、十三香、雞精，

　　8、開始炒菜，油熱後，加入薑絲，炒上幾秒加入胡蘿蔔，翻炒1分鐘不到，加入木耳香菇，這個時候鍋裡很乾，加少量水，翻炒2分鐘，一定要吧香菇炒熟，等水快沒了，加入提前準備好的調料汁，倒進去翻炒一會，加入鹽鍋會越來越粘，翻炒幾下出鍋即可。

　　1、準備材料：主料：黑木耳(200克)、油豆腐(150克)

　　2、輔料：小蔥(3棵)、食鹽(適量)、食用油(適量)、蠔油(2湯匙)、胡蘿蔔(50克)、大蒜(20克)

　　3、泡發的黑木耳清洗乾淨切塊，油豆腐對半切開備用；

　　4、蒜頭、胡蘿蔔分別去皮後切片，香蔥切段；

　　5、炒鍋放水，燒開後放入油豆腐煮2分鐘後撈起；

　　6、炒鍋放油，把蒜頭炒香後，加入胡蘿蔔翻炒1-2分鐘，後下油豆腐塊翻炒1分鐘；

　　7、加入木耳塊大火翻炒2-3分；

　　8、倒入蠔油炒勻；

　　9、加入蔥段炒幾下即可出鍋。