主料：木耳、雞蛋。配料：蔥、姜、蒜、青尖椒、紅尖椒、鹽、胡椒粉、雞粉、料酒、香油、米醋、生抽。步驟：1、泡好的木耳去蒂，摘成片。2、青紅椒洗淨去蒂去筋膜，切菱形片。3、蔥薑蒜切片。4、雞蛋打入碗中打勻備用。5、鍋中加清水，大火燒開，下摘好的木耳焯熟，撈出控水。6、鍋內下15克色拉油，大火將油燒至7成熱，倒入打好的雞蛋炒熟打散，放入漏勺備用。7、鍋內下10克色拉油，大火將油燒至7成熱，下蔥薑蒜各10克爆香。8、此時下切好的青紅椒片，轉中火翻炒。9、然後下料酒10克，放入焯好的木耳500克，大火翻炒。10、加入炒好的雞蛋；加鹽10克，雞粉15克，胡椒粉5克，米醋5克，生抽5克，大火翻炒40秒，最後淋香油5克，出鍋裝盤。
角瓜可以和雞蛋一起炒。
所需材料：角瓜1個，雞蛋3個，鹽，料酒適量。
具體做法：
1、將角瓜切成兩半，再分別切成片。如果角瓜不新鮮要將中間的瓤去掉。
2、將雞蛋打散，加入適量水和料酒。
3、鍋中加入適量油，用中火將油燒到6成熱，輕輕倒入蛋液，並用鏟子攪散，蛋液凝固後盛出備用。
4、鍋中加入少量油，燒熱後將切好的角瓜放入鍋中翻炒。
5、待角瓜炒軟後，倒入炒好的雞蛋，翻炒1分鐘，加入鹽進行調味即可。
配 料：雞腿肉、大蒜、陳皮、冬菇、春筍、薑片、鹽、黃醬、白糖、料酒、醬油、芝麻油。
做法：
1、將雞腿肉切成塊，加入鹽、料酒、醬油醃製5分鐘；
2、將冬菇、春筍切成小塊，陳皮切成末備用；
3、鍋中加油，放入大蒜煎成黃色後再放入薑片、雞肉翻炒；
4、待雞肉變色後加入黃醬翻炒，烹入料酒加湯；
5、放入冬菇、春筍、陳皮，加入鹽、白糖、醬油、香油調味，至湯汁收幹，撒少許芝麻即可。
土豆和肉炒法：
1、先準備好幾個土豆，然後洗乾淨，把外皮削掉；
2、把削好的土豆切成土豆絲，切法一般是先切成片，然後可以切成絲。儘量切薄，也可以切成細一點的絲；
3、準備肉，把肉切成肉絲；
4、然後準備的是蔥薑蒜，把蔥薑蒜切成碎末狀；
5、把火點著，等鍋熱後放入適量的油，油熱後就放入肉 ...
魚丸炒辣椒：
材料：
魚丸、青紅尖椒、植物油、鹽、姜、香蔥、生抽、辣椒醬、雞精、胡椒粉。
做法：
1、把青紅尖椒洗淨切斜段。
2、蔥姜洗淨切末。
3、熱鍋涼油，油熱8成下辣椒醬翻炒出紅油。
4、加蔥姜翻炒出香味。
5、加魚丸翻炒均勻。
6、加尖椒翻炒出香味。
7、加 ...
尖椒人造肉：
食材：尖椒，人造肉，大蒜，火腿腸，十三香，鹽，清水，生抽，雞精。
做法步驟：
1、人造肉泡水大約2小時，泡好後的人造肉用清水沖洗乾淨後切絲。尖椒切絲，火腿腸切片，蒜瓣拍扁；
2、鍋中入油，油熱，加入蒜瓣，加入尖椒，出香加十三香和鹽，翻炒均勻加入人造肉和火腿腸翻炒；
3、沿 ...
圓白菜半個、木耳一小把、西紅柿半個。
圓白菜洗淨去掉粗筋撕成塊，泡發好的木耳洗淨備用。
西紅柿去皮切塊過油備用，油熱後放入圓白菜和木耳翻炒。
炒勻後倒入西紅柿，放入醬油、鹽翻炒均勻即可。
木耳：木耳，又叫雲耳、桑耳，是我國重要的食用菌，有廣泛的自然分佈和人工栽培。木耳質地柔軟，口感細嫩，味 ...
1、水發黑木耳洗淨後切成稍粗的木耳絲。切一些蔥花備用。
2、包包菜洗淨後也切成稍粗的菜絲。
3、切好的木耳絲放入沸水鍋中焯水一分鐘。
4、炒鍋倒油燒熱，放入蔥花煸出香味。
5、放入木耳和包包菜翻炒斷生。
6、調入適量鹽和少許味精翻炒均勻即可關火裝盤。 ...
1、可以和紅棗煲湯。
2、可以和豬肉做魚香肉絲。
3、可以和芹菜及肉絲做芹菜木耳炒肉絲。
4、和雞蛋做雞蛋炒木耳，雞蛋炒木耳做法如下：
原料：雞蛋、木耳、蒜苗、西紅柿、鹽、油。
步驟：
1、西紅柿洗淨切塊，木耳泡發，蒜苗切段備用。
2、雞蛋加入適量鹽，打均勻。
3、油鍋燒熱 ...
洋蔥炒蛋
1、西式洋蔥炒雞蛋 原料：洋蔥三個，雞蛋三個，適量番茄汁
2、佐料：油20g、鹽
3、做法：
洋蔥剝皮浸入涼水中十分鐘，切成絲；雞蛋加一點水攪勻。
鍋燒熱後放油，分別把雞蛋和洋蔥炒半熟，和在一起再炒熟，放適量鹽，起鍋。
鍋放少量油加熱，放入番茄汁，煮開攪成糊狀澆在洋蔥雞蛋 ...