木耳炒韭菜的做法

　　1、主料：木耳、韭菜。

　　2、輔料：枸杞、蔥、姜、蒜。

　　3、調料：鹽、味精、蠔油、花椒、澱粉。

　　4、木耳用溫水泡發30分鐘，山藥去皮切成片，加入生粉拌勻。

　　5、坐鍋點火倒油，將山藥放入炸至表面微黃取出，鍋中留底油，下蔥薑蒜爆香，放入木耳、枸杞、花椒翻炒，加鹽、蠔油調味，加入山藥翻炒均勻，再加少許味精出鍋即可。

　　1、準備魷魚條、韭菜、蔥薑蒜等食材。

　　2、在一個小碗裡放入味精和鹽，少許胡椒粉和適量黃酒。

　　3、放一湯匙水澱粉攪拌後，把一半蔥絲、薑絲和蒜放入碗中。

　　4、把魷魚條放在開水中燙一遍撈出之後，在鍋裡放油燒熱。

　　5、油熱下入蔥薑蒜片爆香，然後下入魷魚，倒入辣椒、韭菜以及碗芡等快速翻炒即可。

　　1、韭菜清洗乾淨，切成段；胡蘿蔔削皮後切絲；土豆削皮後切絲，放進水裡泡洗掉澱粉，換水2~3次，撈起瀝乾水分；雞蛋打散後，放點鹽，煎成蛋餅後切絲；

　　2、熱油鍋，放進胡蘿蔔絲爆炒至軟身；

　　3、加入土豆絲，煸炒幾下，灑點水一起炒；

　　4、加入韭菜段，翻炒均勻；

　　5、加入蛋絲，翻炒均勻；

　　6、放鹽調味；

　　7、放一點雞精提味（可改成一點白糖）；

　　8、裝碟開吃。