1、木耳在水中泡開。
2、將香菇洗淨，以備用。
3、將洗淨的香菇切成片狀，同時生薑切五片。
4、把要用的肉洗淨，可以切片也可以弄成肉沫。
5、開小火，鍋中倒入40g油，並放入生薑。
6、等生薑煎得有點發白，倒入肉沫。
7、肉沫進行翻炒打散。
8、加入5g醬油。
9、中火翻炒肉沫到熟。
10、倒入香菇並翻炒。
11、加入5g黃酒。
12、改中火，進行翻炒。
13、將泡好的木耳洗一下，再加入。
14、大火翻炒。
15、加入適量開水，煮五分鐘。
16、關火，加入味精。
17、最後翻炒一下，呈起即可。
1、木耳在水中泡開。
2、將香菇洗淨，以備用。
3、將洗淨的香菇切成片狀，同時生薑切五片。
4、把要用的肉洗淨，可以切片也可以弄成肉沫。
5、開小火，鍋中倒入40g油，並放入生薑。
6、等生薑煎得有點發白，倒入肉沫。
7、肉沫進行翻炒打散。
8、加入5g醬油。
9、中火翻炒肉沫到熟。
10、倒入香菇並翻炒。
11、加入5g黃酒。
12、改中火，進行翻炒。
13、將泡好的木耳洗一下，再加入。
14、大火翻炒。
15、加入適量開水，煮五分鐘。
16、關火，加入味精。
17、最後翻炒一下，呈起即可。
1、食材：木耳500克、鹽15克、姜15克、蔥30克、醬油10克。
2、幹香菇溫水泡發洗淨，瀝乾水，切小丁。
3、幹木耳冷水泡發洗淨瀝乾水，切小粒。
4、肉餡加蔥碎、姜碎、黃酒、鹽、雞精、糖、生抽、白胡椒粉，用筷子順時針方向攪拌，邊攪邊加水，直到肉餡蓬鬆。
5、香菇丁與木耳碎混合，加蔥姜、麻油拌勻。
6、香菇丁、木耳碎與肉餡混合拌勻，打個雞蛋拌勻。
7、大鍋放水煮開，放少量鹽（防止餃子皮煮破），下餃子煮吧，中大火，煮開點兩次冷水，再煮開，最後點一次冷水，開鍋再次煮開即可，開吃吧！
1、食材：木耳200克、豬肉200克、油適量、鹽適量、醬油適量、魚露適量。
2、將買來的幹木耳放到冷水裡浸泡一段時間，泡發，備用。
3、將買來的豬肉清洗乾淨，切成小塊，備用。因為木耳比較吸油，所以買的豬肉可以稍微肥一點。
4、在鍋裡放入少量的油，待油熱以後放入切好的豬肉，不斷的翻炒，將豬肉煎至金黃。
5、將木耳瀝乾水分，然後倒入鍋中與豬肉一起不斷的翻炒，炒的過程中加入適量的鹽，適量的魚露，少量的醬油。
6、當木耳炒到有一些噼裡啪啦的聲音時，往鍋里加入適量的水。
7、加入水以後，要悶煮一下，當水煮干時，木耳也就熟了，就可以出鍋享受美食了。