1、食材：黃花菜5克、冬筍5克、酸白菜5克、芹菜5克、木耳5克、植物油10克、鹽3克、味精2克。
2、將腐竹洗淨切成片。
3、黃花菜去蒂洗淨。
4、酸菜洗淨切成片。
5、冬筍洗淨切成片。
6、木耳洗淨撕成塊。
7、芹菜擇洗乾淨切成末。
8、炒鍋注油燒熱，放入冬筍、酸菜片、芹菜末煸炒，再放入黃花菜、腐竹、木耳炒勻。
9、添適量水燒開，加入精鹽、味精即可。
1、食材：黃花菜5克、冬筍5克、酸白菜5克、芹菜5克、木耳5克、植物油10克、鹽3克、味精2克。
2、將腐竹洗淨切成片。
3、黃花菜去蒂洗淨。
4、酸菜洗淨切成片。
5、冬筍洗淨切成片。
6、木耳洗淨撕成塊。
7、芹菜擇洗乾淨切成末。
8、炒鍋注油燒熱，放入冬筍、酸菜片、芹菜末煸炒，再放入黃花菜、腐竹、木耳炒勻。
9、添適量水燒開，加入精鹽、味精即可。
1、肉餅的口感類似肉丸，做法基本相同，一樣用豬肉糜為原材料，只是肉餅用蛋皮捲起來蒸制而成，肉丸少了蛋皮，形狀也不一樣而已。肉餅和肉丸在市場裡都能買到，一般是擺在一起銷售的。就如蔥頭、生薑和大蒜歸為一類。
2、將冬瓜去皮，洗淨切厚片。做砂鍋菜，擱點冬瓜非常不錯，冬瓜經過砂鍋烹煮，口感綿軟，滲出濃郁的湯汁。另外，多吃冬瓜可以利溼去水腫，有助瘦身減肥，比用高湯還健康。
3、乾貨提前用溫水浸泡軟，洗淨後擠幹水，撈起待用。
4、肉餅和胡蘿蔔分別洗淨，切成粗條。
5、熱鍋，倒入食用油，倒入冬瓜和胡蘿蔔煸炒片刻。
6、把浸泡軟的腐竹、木耳、黃花菜、肉餅也倒進鍋中，保持大火炒十個來回。
7、倒入小半碗清水，拌勻後遮上鍋蓋，大火煮15分鐘左右。
8、碗裡盛點清水，調入鹽、蠔油、雞粉、澱粉攪拌均勻，倒入鍋中，大火烹煮片刻。
9、再把食材盛入砂鍋中，砂鍋放在爐頭上中火煮至沸騰即可原煲端上餐桌。
1、主料：腐竹2片、木耳3朵、青椒。
2、調料：蔥、姜、香醋、生抽、鹽、油、澱粉各適量。
3、製作過程：將腐竹和木耳放水裡泡發20分鐘。
4、蔥、姜切小片，青椒切片，澱粉加水攪拌。
5、將腐竹斜刀切小段，木耳撕成小朵。
6、鍋熱入油，放入蔥姜，爆香。放入腐竹翻炒，再加入木耳，翻炒一會。
7、加入青椒片，翻炒。加少量水，放鹽、香醋、生抽，燜幾分鐘。
8、燜一會，水少了，倒入澱粉水收汁。淋麻油出鍋裝盤。