準備原料:豬裡脊肉、水發黑木耳、鹽適量、生粉適量、雞精適量、香菜適量。
製作步驟:
1、將裡脊肉剁成肉泥,加入適量鹽、生粉攪拌均勻;
2、坐鍋熱油,下黑木耳煸炒斷生,加水燒開;
3、用小勺沾水,將肉泥舀入鍋內,在煮熟浮起之後,湯中加入適量鹽和雞精;
4、出鍋前撒入適量香菜即可食用。
準備原料:豬裡脊肉、水發黑木耳、鹽適量、生粉適量、雞精適量、香菜適量。
製作步驟:
1、將裡脊肉剁成肉泥,加入適量鹽、生粉攪拌均勻;
2、坐鍋熱油,下黑木耳煸炒斷生,加水燒開;
3、用小勺沾水,將肉泥舀入鍋內,在煮熟浮起之後,湯中加入適量鹽和雞精;
4、出鍋前撒入適量香菜即可食用。
1、木耳提前泡發。
2、摘洗乾淨。
3、五花肉剁碎。
4、把姜直接剁到肉裡,會很入味。
5、剁成茸。
6、香蔥留點蔥葉後都切碎。
7、蔥放到剁好的肉茸裡,加入一個雞蛋,生粉,鹽,五香粉,雞精,省份的量看肉的量新增,不要太多。
8、拌勻。
9、炒鍋放水。
10、水開後將都好的肉餡用小勺一個個舀成團,放到水裡。如果你喜歡用手直接團也可以。
11、等水開後去浮沫。
12、放入黑木耳,加入適量生抽,鹽,開鍋後燉5分鐘。
13、五分鐘後加入粉絲,燉3分鐘。
14、蔥葉和香菜切末備好。
15、最後加入切好的香蔥葉和香菜末,淋上香油即可。
1、吐司放入容器,倒入牛奶沒過吐司,使一整片吐司完全浸泡於牛奶當中,大約10分鐘左右,將吐司撕碎成泥狀,大蒜壓成蒜泥,洋蔥切丁,香菜切碎待用。
2、鍋內入橄欖油,依次放蒜泥、洋蔥丁煸香,牛肉糜放入容器內,依次放入剛煸香過的蒜泥洋蔥、吐司泥、雞蛋、生粉、歐芹、羅勒,黑胡椒、鹽,順時針攪拌至食材完全融合,放入香菜碎,輕微拌勻。
3、將混合好的餡料團成直徑2cm左右的圓子,鍋內入油,放入迷迭香碎,將丸子輕輕放入鍋內,注意輕拿輕放哦,不要弄散,每面大約煎2-3分鐘,注意翻面哦,5分鐘左右即可熟透。
4、番茄去皮,切塊,鍋內入油放大蒜煸香,將番茄塊入鍋翻炒直至成泥狀,加水、番茄醬、糖,煮至微滾。
5、加入煎好的丸子,蔬菜(我放的是青筍片)煮至翻滾,關火.盛出。