木薯一定要泡水才能吃嗎

　　木薯一定要泡水才能吃，泡木薯的時間儘量達到5-6天以上再吃，相對更為安全。木薯當中含有生物的毒素，如果沒有進行浸泡清除直接使用，很容易引起身體中毒的反應，危及健康。

　　若要食用木薯，首先要將其進行浸泡，浸泡的時間過短，木薯當中的有害物質往往不容易及時的溶解到水液當中，或者溶解的幅度和程度有限，使得更多的有害物質儲存在木薯當中。為了飲食的健康，在食用木薯之前一定要進行充分的浸泡，用清水完全沒過木薯，進行長達5-6天的浸泡。

　　菠菜不焯水也能吃，但是建議最好焯水，這樣吃起來更健康。菠菜中含有大量草酸，進入人體後會和體內鈣質發生反應形成草酸鈣，長期食用會造成草酸鈣沉澱，對健康造成不利影響，雖然說偶爾吃一兩次問題不大，但是建議還是焯水食用較好，吃起來也會更美味。

　　菠菜是否一定要焯水

　　菠菜不一定非要焯水才能吃，但是次數不能過多，平時吃之前最好焯水，因為菠菜是一種含有大量草酸的蔬菜，雖然這種物質本身沒有害處，但是草酸容易和體內的鈣質發生反應生成草酸鈣，經常食用會導致草酸鈣沉澱，影響消化吸收，甚至還會危及健康。

　　雖然菠菜不焯水吃了生成草酸鈣，但是對於人體還是有一定影響的，但是這些都是建立在長期基礎上，偶爾吃一次對身體不會有太大的影響，但是為了身體健康，最好用熱水焯一遍，這樣能去除菠菜中50%-80%的草酸鈣，吃起來味道也更好。

　　菠菜的烹飪方法

　　將菠菜清洗乾淨備用，接著在鍋中加入適量的清水，開火燒開之後，將菠菜放入裡面焯水，30秒到1分鐘左右撈出來過兩遍涼水，瀝乾後放入碗中，將酸敗切成泥狀，加入耗油、生抽、香油、鹽倒入碗中攪拌均勻，這樣就可以直接食用了。

　　1、沒有回油的月餅也可以食用，月餅回油的原理是讓月餅的餅皮吸收油分和水分，並讓餡中的油分析出來，從而讓月餅變得柔軟香甜，回油只是使月餅的口感更佳。

　　2、月餅，又稱月團、小餅、豐收餅、團圓餅等，是漢族傳統小吃。月餅最初是用來拜祭月神的供品。祭月，在我國是一種十分古老的習俗，實際上是古人對月神的一種崇拜活動。發展至今，中秋節吃月餅和賞月是中國南北各地過中秋節的必備習俗。月餅象徵著大團圓，人們把它當作節日食品，用它祭月、贈送親友。