1、首先你需要選一個角瓜。
2、然後將角瓜切成略厚一點的片。
3、切好裝盤。
4、雞蛋調好。
5、鍋燒熱放油在放紅幹椒炒幾下放蔥花炒香。
6、放入角瓜片翻炒。
7、角瓜炒七分熟把炒好的雞蛋倒里加入適量的鹽。
8、炒好裝盤。
1、首先你需要選一個角瓜。
2、然後將角瓜切成略厚一點的片。
3、切好裝盤。
4、雞蛋調好。
5、鍋燒熱放油在放紅幹椒炒幾下放蔥花炒香。
6、放入角瓜片翻炒。
7、角瓜炒七分熟把炒好的雞蛋倒里加入適量的鹽。
8、炒好裝盤。
1、食材：豬瘦肉150克，雞蛋150克，幹木耳5克，黃瓜50克 ，鹽5克，醬油3克，料酒5克，油80克，香油少許。
2、將豬瘦肉切成長5、寬0.3、厚0.3釐米的絲。將雞蛋磕入碗中，用筷子打勻。
3、幹木耳加開水泡5分鐘，去掉根部，撕成塊。黃瓜斜刀切成長2釐米的段，放平後直刀切成片，片形狀即為菱形。蔥、姜切成絲。
4、炒鍋上 火，加油，燒熱後加入雞蛋炒散，使其成為不規則小塊，盛裝在盤中，即為所說的“木須”。
5、炒鍋上火，加油燒熱，將肉絲放入煸炒，肉色變白後，加入蔥、薑絲同炒，至八成熟時，加入料酒、醬油、鹽，炒勻後加入木耳、黃瓜和雞蛋塊同炒，熟後淋入香油即可。
1、製作原料：瘦肉、黃瓜、黑木耳、黃花、雞蛋、生薑、米酒、醬油、醋、花椒、少許蒜等。
2、將肉絲用少許料酒和生粉拌一下,木耳切小塊,黃瓜切絲，冬筍切成絲,金針菇去根洗淨。
3、將肉絲，黃瓜絲，筍絲,木耳和金針菇加一勺鹽飛水後瀝乾。
4、雞蛋加鹽打散，鍋中倒入油，大火加熱至7成熱時，倒入蛋液，用鏟子快速劃散，炒好後盛出。
5、鍋中再放少許油，放薑末蔥絲炒一下，再倒入飛水過的肉絲，黃瓜絲，筍絲,木耳和金針菇翻炒1分鐘後倒入雞蛋。
6、加鹽翻炒幾下。最後淋點香油即可出鍋。