1、主料：雞蛋(150克) ，黃瓜(100克) ，木耳(水發)(50克)。輔料：黃花菜（幹）(50克)。調料：鹽(3克) 味精(1克) 大蔥(5克) 姜(2克) 植物油(35克)
2、將黃花（黃花菜）、黑木耳用溫水泡軟；
3、把雞蛋打入碗內，攪開；
4、將蔥、姜洗淨切成末；
5、黃瓜洗淨，斜刀切成薄片；黃花切段；
6、炒鍋加油燒熱，放入蛋汁炒成蛋花倒出；
7、原鍋加油燒熱，放蔥、姜炒幾下，再放瓜片、黃花、黑木耳、味精，煸炒透，加入蛋花翻炒幾下即可出鍋。
1、主料：雞蛋(150克) ，黃瓜(100克) ，木耳(水發)(50克)。輔料：黃花菜（幹）(50克)。調料：鹽(3克) 味精(1克) 大蔥(5克) 姜(2克) 植物油(35克)
2、將黃花（黃花菜）、黑木耳用溫水泡軟；
3、把雞蛋打入碗內，攪開；
4、將蔥、姜洗淨切成末；
5、黃瓜洗淨，斜刀切成薄片；黃花切段；
6、炒鍋加油燒熱，放入蛋汁炒成蛋花倒出；
7、原鍋加油燒熱，放蔥、姜炒幾下，再放瓜片、黃花、黑木耳、味精，煸炒透，加入蛋花翻炒幾下即可出鍋。
1、首先你需要選一個角瓜。
2、然後將角瓜切成略厚一點的片。
3、切好裝盤。
4、雞蛋調好。
5、鍋燒熱放油在放紅幹椒炒幾下放蔥花炒香。
6、放入角瓜片翻炒。
7、角瓜炒七分熟把炒好的雞蛋倒里加入適量的鹽。
8、炒好裝盤。
1、主料：裡脊肉。輔料：雞蛋、蔥、姜。調料：雞精、白糖、醋、胡椒粉、香油、料酒、醬油、水澱粉。
2、將裡脊切成片，加入少許蛋清、水澱粉攪拌均勻上漿，蔥姜切末；
3、取一小碗，倒入水澱粉、醬油、料酒、醋、雞精、糖、蔥薑末調成汁備用；
4、坐鍋點火倒入油，待油熱後放入肉片滑熟，倒出控油，倒入雞蛋炒熟後，再放入肉片、澆入調好的汁，淋香油出鍋即可。