1、準備杏5斤，白砂糖200g，麥芽糖500g。
2、將杏洗乾淨，去皮、去核。
3、將處理完畢的杏放入不粘鍋中，加入少量水（杏本身含水量也比較大，加水沒過鍋底即可，以免糊鍋，加多了會導致煮的時間過長），加入白砂糖，開火煮。
4、等鍋裡的杏已經煮爛之後，加入麥芽糖繼續煮，會看到湯汁變得越來越濃稠。
5、繼續小火煮，一直到用勺子挖起果醬往鍋裡倒，感覺到湯汁是濃稠的，緩緩流動，關火。
6、關火放涼後，盛入乾淨的、用熱水燙過晾乾的玻璃瓶內儲存，可以放很久。
1、準備杏5斤，白砂糖200g，麥芽糖500g。
2、將杏洗乾淨，去皮、去核。
3、將處理完畢的杏放入不粘鍋中，加入少量水（杏本身含水量也比較大，加水沒過鍋底即可，以免糊鍋，加多了會導致煮的時間過長），加入白砂糖，開火煮。
4、等鍋裡的杏已經煮爛之後，加入麥芽糖繼續煮，會看到湯汁變得越來越濃稠。
5、繼續小火煮，一直到用勺子挖起果醬往鍋裡倒，感覺到湯汁是濃稠的，緩緩流動，關火。
6、關火放涼後，盛入乾淨的、用熱水燙過晾乾的玻璃瓶內儲存，可以放很久。
1、普通麵粉280g、雞蛋2個、玉米油70g、白糖70g。
2、首先我們需要將事先準備好的雞蛋打散（留點烤前刷餅乾表面用），倒入玉米油、白糖、少許用溫水化開的酵母攪拌均勻，最後把麵粉跟無鋁泡打粉混合倒入，用刮刀翻拌成麵糰，然後再用手翻揉幾下，使之材料更加融合均勻。
3、將鬆弛好的麵糰擀成約1cm厚的麵餅。千萬不要太薄。薄了中間就不軟了。切成大小均等的長方形。烤盤上撒少許麵粉。將整形好的麵餅放進烤盤。
4、把麵糰直接放無油紙或錫紙上壓擀成0.3-0.4cm左右的麵皮，用的是32升烤箱，正好是一盤的量，切成塊，最後表面刷蛋液。
5、上火150，下火150，中層，20分鐘左右，烤至表面金黃色就行，喜歡乾爽些就關火後用餘溫烘烤會兒，但要時刻注意表面色度，別過火了。
6、出爐後稍晾一會，趁溫熱時用切刀給分開，要不掉渣多，晾涼。然後就可以將每位的餅乾放在盤子上吃了。
1、主料：低筋麵粉160g、綿白糖40g、色拉油40g、牛奶40g。
2、輔料：全蛋液30g、奶粉10g、泡打粉2g。
3、牛奶中加入白糖，入微波爐，中低火叮1分鐘。
4、取出後加入色拉油和全蛋液。
5、用手動打電器攪打至乳化。
6、篩入低粉和泡打粉，加入奶粉。
7、用刮刀拌勻，然後稍揉成團，醒10分鐘。
8、將麵糰放在保鮮膜中擀成薄片。
9、用模具刻成圓片，放入烤盤。
10、入烤箱，中層，180℃，上下火，烤15分鐘，烤至表面稍微變色即可。