杏鮑菇大蒜炒肚絲怎麼做

　　1、材料：杏鮑菇200g、豬肚絲100g、油20ml、鹽10g、大蒜20g、生薑5g、花椒5g、料酒5ml、生抽5ml、白糖10g。

　　2、杏鮑菇洗淨切細條。肚絲切絲。調汁：1勺料酒1勺紅酸湯3勺生抽糖適量。

　　3、鍋內倒油，放生薑，大蒜炒香。之後加入杏鮑菇翻炒幾分鐘。加入肚絲翻炒。再放調好的汁，翻炒1分鐘勾芡出鍋。

　　1、主料：杏鮑菇兩個、黃瓜兩根、蝦四頭。

　　2、輔料：鮮百合一塊。

　　3、配料：紅燒汁適量、蠔油適量、玉米澱粉適量。

　　4、杏鮑菇洗淨切片，黃瓜削皮同樣切片。

　　5、蝦洗淨去鬚子。

　　6、鮮百合掰成小朵洗淨。

　　7、鍋里加油炒蝦至蝦變紅。

　　8、加入杏鮑菇煸炒。

　　9、加蠔油紅燒汁水澱粉勾芡。

　　10、放入百合翻炒至變濃稠。

　　11、最後放入黃瓜翻炒一下即可。

　　準備材料：杏鮑菇３００克、線椒１０克、椒適量、小蔥末５克、生抽１０克、蠔油１５克。

　　1、杏鮑菇切條，線椒切末，小米椒切末。

　　2、鍋中放油，倒入杏鮑菇，翻炒至變色。

　　3、加入生抽，蠔油，翻炒均勻。

　　4、倒入線椒，小米椒，翻炒均勻。

　　5、倒入蔥末，翻炒均勻。

　　杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。

　　杏鮑菇表面有光澤。杏鮑菇的菌蓋為圓碟狀，表面有光澤，平滑、乾燥，直徑以２３釐米為佳，這樣的杏鮑菇口感最好。菌柄表面的纖維若過粗，說明太老了，過細則太嫩，少了嚼勁。最後要求杏鮑菇肉質肥厚，菌柄色澤潔白。