1、杏鮑菇炒肉
我們把買來的杏鮑菇先切成片狀，然後再切一些蔥薑絲作為配料，當然如果喜歡吃蒜的朋友們也可以切一些蒜片，燒至黃色的時候，再把它們盛出來先作為備用，我們準備一個炒鍋在裡面倒上一些油，再把肉放進去煎炒大約5分鐘就可以撈出來了，在做的過程中，最好再往裡面放入一些豆瓣醬，等蔥，姜，蒜炒出香味以後，再把已經做好的杏鮑菇片放入幾滴生抽和料酒一同放入鍋中進行翻炒，為了讓味道更鮮美，我們在此時還可以往裡面拌一些青椒。
2、蠔油杏鮑菇
將杏鮑菇洗乾淨之後，把它們切成滾刀塊兒狀，然後在裡面撒了一些青紅椒，或者是把大蒜拍碎以後撒到杏鮑菇的上面，等到鍋中炒的時候可以聞到一股蒜香味，把鍋中倒上油，先讓油在上面靜置2分鐘，然後到把杏鮑菇翻炒半個小時，等到杏鮑菇呈現了一種縮小的狀態，顏色變得比之前深了，我們在向裡面加入一些耗油，把已經切好的青紅椒塊放進去繼續炒，熟了之後關火再往裡面放入一部分海鮮醬，用筷子多攪拌幾下就可以直接出鍋了。
3、鮮辣杏鮑菇炒肉片
從超市裡買一些豬肉給他們切成片狀做備用，準備一些紅尖椒按照斜向給它們切成段狀，然後再把已經準備好的杏鮑菇切片，現在往鍋裡可以倒適量的油，讓杏鮑菇先下鍋油炸到它的顏色變深，然後我們再拿另一個平底鍋往裡面放入一些蔥。倒入一些油先進行翻炒，等到聞到香味的時候，我們把已經炒好的杏鮑菇倒進去，在這個過程中我們還可以加入一些蠔油和生抽，再撒上一些鹽和雞精，拌上糖之後就可以直接食用了。
4、魚香杏鮑菇
將買來的杏鮑菇切成厚一些的片狀，然後往裡面撒上一些食鹽，先醃上半個小時，等到我們看著杏鮑菇變軟以後，我們再切一些蔥花和姜蒜。先把這些食材準備好，最好再準備一碗醋。用勺子給它們充分攪拌均勻，此時食材調料醬我們已經做好了。然後取一個雞蛋打成清水狀再用麵粉攪和一下，讓它徹底變成糊狀。現在我們往鍋中倒入一部分油，把已經切好的杏鮑菇放進去，煎炸到變成黃色後，再往上面淋醬，最後可以加上一些蔥花。把這些材料放完以後，一定要再用勺子多翻炒幾下，這樣子的話可以讓杏鮑菇的味道沾染的更全面。
5、杏鮑菇燒茄子
準備一些新鮮的茄子給它們滾成塊狀，然後再用淡鹽水泡一下，把茄子上面表皮上的黑水去掉。然後放入微波爐中加熱幾分鐘，茄子會變軟，我們再切幾塊杏鮑菇，儘量切的片稍微薄一些。家中如果此時有西紅柿的話，我們可以選擇幾個西紅柿，往鍋中倒入一部分油，現在先向裡面加入幾個大蒜，等到大蒜有香味的時候，我們再把已經切好的西紅柿放到鍋中先爆炒幾下，然後再放杏鮑菇。放完杏鮑菇之後記得先加上一滴老抽，然後把鍋蓋蓋上燜上一段時間，等到弄好以後我們再把茄子塊放進去，用鏟子翻炒，等徹底炒熟以後，撒上一些鹽和雞精就可以食用了。
6、三杯杏鮑菇
把買來的杏鮑菇清洗乾淨以後，用小刀給他們切成塊狀。然後再往上面切一些洋蔥和青椒，現在我們倒一些油放入鍋中，等到油炒熱以後，再把已經切好的杏鮑菇放進去，直到煎炸到它的表面變黃，現在往裡面放入一些料酒還有醬油，如果喜歡吃甜味的話，還可以多加一些糖，這個用量不用控制。然後用鏟子翻炒均勻等到大火煮了三分鐘以後，再蓋上蓋子，用小火煮6分鐘。往上面撒上一些洋蔥，當然撒一些青椒也是可以的，撒完之後我們再進行多次的翻炒，直到讓裡面的食物將醬汁吸收乾淨即可。
7、手撕杏鮑菇
把杏鮑菇洗乾淨，這時我們要知道自己準備吃什麼味道的杏鮑菇，比如說吃麻辣味道的，我們就可以往上面放一些青紅椒和大蒜，給他們切成末狀以後倒入小碗中，然後我們往裡面加了10克米醋，再放一些芝麻油，多攪拌幾次。現在醬汁就已經調好了，只需要在飯桌上帶上一次性的手套，將杏鮑菇撕成小條的狀態，蘸在醬中就可以吃到美味的手撕杏鮑菇了。
8、杏鮑菇豬肉卷
把杏鮑菇切成長的薄片狀，然後在鍋中倒入一些開水，等到把杏鮑菇煮兩分鐘之後變軟了就可以撈出來了，此時在家中準備一些豇豆給他們切成段狀，然後如果能超市裡能夠買到燒烤醬的話，多購買一些燒烤醬，等到杏鮑菇和幹豆包裹在一起的時候，我們把燒烤醬用刷子刷在杏鮑菇的兩面，這樣子的話，看起來就像一個捲餅的形狀，然後放在烤箱裡烤上半個小時就可以直接吃了。