杜仲的食用方法有：杜仲茶、杜仲腰花、杜仲酒。
杜仲腰花做法如下：
把芡實和茯苓洗淨控水，杜仲洗淨剪小塊。豬腰去幹淨中間的臊腺，打花刀後切塊。瘦肉切塊，準備少許薑絲。鍋中放適量水燒開，把豬腰，瘦肉和薑絲下鍋，加入適量料酒。大火燒開煮1分鐘左右，氽去血水。把豬腰和瘦肉洗去浮沫控水備用。砂鍋坐冷水，把芡實、茯苓和杜仲加入。加入豬腰和瘦肉，滴入幾滴白醋，大火燒開，轉小火煲2小時。煲湯時把山藥去皮切段，甜玉米用刀刮下來。山藥和甜玉米加入鍋中接著再煲40分鐘，加鹽即可出鍋。
杜仲的食用方法有：杜仲茶、杜仲腰花、杜仲酒。
杜仲腰花做法如下：
把芡實和茯苓洗淨控水，杜仲洗淨剪小塊。豬腰去幹淨中間的臊腺，打花刀後切塊。瘦肉切塊，準備少許薑絲。鍋中放適量水燒開，把豬腰，瘦肉和薑絲下鍋，加入適量料酒。大火燒開煮1分鐘左右，氽去血水。把豬腰和瘦肉洗去浮沫控水備用。砂鍋坐冷水，把芡實、茯苓和杜仲加入。加入豬腰和瘦肉，滴入幾滴白醋，大火燒開，轉小火煲2小時。煲湯時把山藥去皮切段，甜玉米用刀刮下來。山藥和甜玉米加入鍋中接著再煲40分鐘，加鹽即可出鍋。
1、杜仲作為一種中藥材來說，它本身具有很好的治療效果及藥用價值。杜仲本身來說具有像是通便，利尿，寧心安神，補腎益精的功效。所以杜仲可以用來治療一些腎氣不足的腰膝疼痛。另外對於便秘患者也有很好的治療效果。杜仲本身對於高血壓，高血脂以及糖尿病患者具有很好的保健治療。另外，杜仲本身來說還具有一定的抗炎抗菌，抗病毒的作用。杜仲的食用，比如說可以將杜仲做成杜仲茶，對於人體來說有很好的效果。另外，杜仲還可以和其他的食材搭進行燉湯煮粥。
2、黨參杜仲糯米雞粥
材料：黨參,杜仲,雞肉,糯米1/2杯。
調料：鹽1小匙。
製作過程：
（1）雞肉切塊，放入沸水汆燙，撈起衝淨；
（2）糯米淘淨，盛入鍋中加入雞肉，黨參，杜仲，加5碗水以大火煮開，轉小火續煮到米粒熟爛，起鍋前加鹽調味即可。
3、枸杞杜鷓鴣湯
材料：鷓鴣1只，枸杞子，杜仲，馬蹄8只，木耳，姜2片，瘦肉。調料：鹽、胡椒粉適量。
製作方法：
(1)將鷓鴣剖洗乾淨，瘦肉切成大塊，一起放入滾水中煮2分鐘，取出洗淨待用。
(2)荸薺去皮，木耳用溫水浸開，杜仲洗淨。
(3)在煲內注入適量清水，再把所有材料放入煲內煲滾，改用慢火煲3小時，放入調料即成
1、杜仲，即為杜仲科植物杜仲的乾燥樹皮，是我國名貴滋補藥材。其味甘，性溫。有補益肝腎、強筋壯骨、調理衝任、固經安胎的功效。 可治療腎陽虛引起的腰腿痛或痠軟無力，肝氣虛引起的胞胎不固，陰囊溼癢等症。在《神農本草經》中被列為上品。
2、杜仲煮冬瓜。材料：杜仲25克，冬瓜300克，料酒10克。做法：將杜仲去粗皮、潤透、切絲、用鹽水炒焦，冬瓜去皮、洗淨、切塊，姜拍松，蔥切段；將杜仲、冬瓜、料酒、姜、蔥、同放鍋內，加水，置武火上燒沸；再用文火煮35分鐘，加入鹽、雞精、雞油即成。