1、食材：杭椒2個、豬肉100g、沙茶醬1/2湯匙、油1/2+1湯匙、上湯或糖水2湯匙、鹽適量。
2、準備好杭椒。
3、將其洗淨，切成絲。
4、豬肉洗淨切絲，加點沙茶醬與油醃製10分鐘。
5、熱油，下豬肉絲翻炒。
6、炒至肉絲斷生，下杭椒絲。
7、加入上湯或開水，燜1-2分鐘，加鹽調味，熄火。
1、食材：藕丁一盤、肉絲一小盤、薑末一勺、蒜泥一勺、大蒜三瓣、蔥花適量、醬油一勺、老抽一勺、料酒適量、土豆澱粉適量。
2、肉絲里加醬油，料酒，薑末，蒜泥，土豆澱粉抓勻，醃製10分鐘。
3、藕丁冷水下鍋燜煮。
4、水開撈出瀝乾過涼水備用。
5、熱油鍋爆香蒜瓣。
6、倒醃製好的肉絲爆炒。
7、肉絲斷生後倒藕翻炒片刻。
8、加料酒爆香，老抽調色，撒蔥花即可。
1、食材用料：菠菜500克、裡脊肉100克、油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、生抽適量。
2、豬肉洗淨切薄片，蔥姜切好。
3、菠菜擇洗乾淨，過沸水焯燙一下馬上撈出過涼。
4、擠去水份切小段。
5、油鍋熱放蔥姜爆香，放入肉片翻炒變色，加少許生抽翻炒。
6、菠菜放入迅速翻炒，放鹽調味即可。
1、河蚌（河蚌肉）350克、尖椒150克、生薑15克、色拉油20克、鹽適量、大蒜頭一整個、白酒5克。
2、步驟：把洗淨的河蚌肉邊上的那個硬的地方用刀背拍打、拍扁就可以。
3、河蚌肉切成塊，辣椒切斜塊、生薑切絲、大蒜去皮拍扁。
4、河蚌肉放入鍋中，開火翻炒，然後會慢慢的出水。
5、河蚌肉的水 ...
1、原料:醬瓜、肉絲、薑絲、豆乾、胡蘿蔔、香菜。
2、醬油、料酒、胡椒粉、雞精、香油。
3、鹹菜疙瘩先切片，再切絲，然後泡熱水去掉一部分鹹味，其餘的食材切絲備用。
4、肉絲用料酒；醬油抓勻，鍋中放油，將肉絲滑熟，放入薑絲；胡蘿蔔絲；香乾絲炒勻。
5、烹入醬油炒香，倒入鹹菜，加入清水，調入雞 ...
準備材料：杭椒，五花肉。
杭椒摘淨洗淨挨刀切碎。
五花肉切片。
蔥姜切絲備用。
熱鍋放油，放入肉片炒至變色。
放入蔥姜炒出香味。
倒入切好的杭椒碎翻炒均勻。
倒入適量生抽翻炒均勻。
放入鹹鹽翻炒均勻，關火。
出鍋。香辣過癮，米飯遭殃。 ...
1、用料：杭椒300g、精肉150g、鹽，雞精適量。
2、杭椒切滾刀塊。
3、精肉切小片。
4、鍋裡放油，八成熱下精肉，點些醬油。
5、下杭椒，翻炒後少放一點點水，大火繼續炒，杭椒微軟，放鹽，雞精，出鍋。 ...
1、主料：尖椒適量、彩椒適量、豬裡脊適量。
2、輔料：鹽適量、生抽適量、花椒適量、蔥花適量、雞精適量、料酒適量、水澱粉適量。
3、豬裡脊切絲，彩椒切絲，尖椒切絲。
4、起鍋燒油下入花椒和蔥花炒香。
5、下入肉絲翻炒。
6、加料酒和生抽。
7、下彩椒。
8、下入尖椒絲。
9、 ...
1、主料：牛肉條200克。配料：杭椒100克、熟春筍50克、紅椒30克、洋蔥60克、薑絲10克；調料：鮮醬油20克、蠔油25克、紹酒20克、黑胡椒粉少許、香油5克、白糖5克、玉米澱粉少許、烹調油適量。
2、漿制牛肉；牛肉裡放入少許醬油、紹酒和黑胡椒粉拌勻，然後放入少許玉米澱粉加少許清水反覆抓勻，漿制好 ...
1、西蘭花放入清水中浸泡15分鐘，清洗乾淨後瀝乾水備用，培根切段，胡蘿蔔切成片，用壓花器壓成花朵的形狀。
2、玉米粒用清水洗淨，倒入適量的油，下培根煸至微微焦黃，下其餘的蔬菜一起翻炒1分鐘。
3、把米飯倒入鍋中炒散，放入一茶匙鹽、一大勺生抽、適量的胡椒粉翻炒均勻，放入一茶匙鹽、一大勺生抽、適量的胡 ...