1、首先將雞翅切半備用。
2、然後再熱鍋冷油，下蔥薑蒜、桂皮、八角，炒香。
3、放入雞翅，淋入料酒、生抽、鹽、糖，炒勻。
4、炒至上色後，加入清水，燜15分鐘。
5、最後開蓋加入杭椒，炒至斷生即可了的。
1、首先將雞翅切半備用。
2、然後再熱鍋冷油，下蔥薑蒜、桂皮、八角，炒香。
3、放入雞翅，淋入料酒、生抽、鹽、糖，炒勻。
4、炒至上色後，加入清水，燜15分鐘。
5、最後開蓋加入杭椒，炒至斷生即可了的。
1、原料：杭椒150克，牛柳100克，味精5克，醬油5克，鹽5克， 紹酒5克，香油5克。
2、主料：牛裡脊肉200克，杭椒200克
3、調料：雞精2克，醬油10克，鹽4克,料酒10克，香油1克，植物油50克，杭椒150克，牛柳100克，味精5克，醬油5克，鹽5克， 紹酒5克，香油5克。
4、做法
（1）牛柳洗淨切條，用刀從垂直於紋理的方向切下，再切成約0.5釐米厚，5釐米長的條；用澱粉、料酒、小蘇打醃一下，並用手抓勻，把所有的水和汁都抓進肉裡，炒前加一點食用油防粘；
（2）半個洋蔥切絲，杭椒刀切成和牛柳差不多長度的段；鍋中放入色拉油，燒至7-8成熱時放入醃製好的牛肉，快速劃開，盛出；
（3）鍋裡放油，油熱後將薑絲和蒜片爆香，再將洋蔥和杭椒下入，出香味後放胡椒碎；
（4）加一點點清水，稍微煮一小會，目的是把杭椒和胡椒的味道煮出來；倒入滑好的牛柳，加入蠔油、老抽、鹽、糖，最後用水澱粉勾芡。
1、主料：雞翅7只、圓椒1只。
2、輔料：花生油1勺、料酒1勺、醬油1勺。
3、雞翅切刀，用料酒和醬油醃一下。
4、圓椒切片。
5、鍋熱下油，放入雞翅煎至金黃。
6、倒加入清水末過雞翅一半。
7、中火燒15分鐘。
8、倒入圓椒翻炒至收汁。
9、出鍋。