1、主料：200g鴨血。
2、配料：適量料酒、適量剁椒、適量食油、適量精鹽、適量小蔥、適量生薑。
3、鴨血放料酒、少許精鹽醃漬30分鐘入味，去腥。
4、蔥姜切碎末。
5、鍋里加油，油熱後放入蔥薑末爆香。
6、放入一湯匙剁椒超香。
7、加入少許精鹽燒製成汁。
8、把燒製好的料汁澆在鴨血上。
9、把澆有料汁的鴨血放入籠屜蒸，上大氣後蒸10分鐘即可。
材料：杭椒、香菜、蔥白、生抽、麻油、雞精。
做法：
1、杭椒洗淨去掉頭尾，香菜取莖後洗淨，取一段蔥白待用；
2、杭椒切成圈狀；
3、蔥白切成末狀；
4、香菜切成末狀；
5、全部混合，調入4匙生抽、四分之一匙麻油和少許雞精；
6、拌勻。
家常菜泡椒鴨的做法
鴨肉切成塊裝入碗中，加入料酒，耗油，生粉醃製備用
準備好材料：蔥薑蒜，幹辣椒，泡椒備用。
準備好香料：八角，香草，桂皮，花椒備用
鍋中放油，倒入香料炒香後，撈出香料。再倒入鴨肉翻炒。
將鴨肉的水分炒幹，再倒入高度白酒，蓋上蓋子燜10多秒，更好入味
放入泡椒，生薑 ...
1、兩隻鴨腿擇去雜洗淨。
2、麻辣香鍋和麻椒適量，倒在鴨腿上。
3、子充分拌勻，使麻辣料能均勻地覆蓋在鴨腿上，如果喜歡口重點，還可以再加入一二克鹽。
4、將鴨腿放在保鮮盒中，蓋好蓋子，入冰箱中冷藏過夜。
5、空氣炸鍋預熱5分鐘，200度；將兩隻鴨腿入預熱好的炸籃中，時間為20分鐘。
6 ...
1、食材：鴨掌適量、白醋適量、鹽少許、料酒適量、糖適量、野山椒適量、花椒適量、姜適量。
2、將鴨掌洗乾淨，把水瀝乾，備用。
3、水燒開，放入鴨掌，加入白醋和少許鹽，煮15-20分鐘左右（煮熟）後，放入涼水中浸泡。
4、在重新做一鍋水，水量沒過鴨掌，加入白醋，料酒，糖鹽，野山椒，薑片，花椒，煮開 ...
1、將鴨掌洗乾淨，把水瀝乾，備用。
2、水燒開，放入鴨掌，加入白醋和少許鹽，煮15-20分鐘左右（煮熟）後，放入涼水中浸泡。
3、在重新做一鍋水，水量沒過鴨掌，加入白醋，料酒，糖鹽，野山椒，薑片，花椒，煮開後晾涼。
4、將煮熟的鴨掌放入晾涼的水中，泡製一天左右即可食用。 ...
1、青椒，小米椒，韭菜洗淨切段，蒜切片備用。
2、鴨血切片，用清水泡下瀝乾水待用，泡椒5、6個。
3、鍋中放油，熱至七、八成熱放蒜、青椒、小米椒、泡椒煸炒。
4、加高湯或水，加入生抽，鹽燒開。
5、放鴨血、韭菜、胡椒粉煮幾分鐘，起鍋前加適量雞精即可。
6、這是兩塊鴨血，微辣，喜歡吃辣的 ...
1、主料：鴨血300克。
2、輔料：青蒜50克、胡蘿蔔1根。
3、調料：色拉油適量、食鹽適量、醬油適量、姜適量、蒜適量、生抽適量。
4、鴨血稍微沖洗一下，切成條備用。
5、青蒜斜切成條，胡蘿蔔去皮切斜片備用。
6、鴨血焯水瀝乾水分。
7、鍋內放油，燒熱後放入蒜片和薑片爆香。
8 ...
1、乾粉絲涼水泡軟。
2、鍋中加入紅辣椒油，加入姜、蔥、蒜、豆豉末煸炒。
3、炒出香味加入肉餡一起煸炒，直至將肉餡煸炒變色。
4、加入適量的高湯或水，再加入些生抽、食鹽和胡椒粉等調味料。
5、燒開後下入泡軟的粉絲一起翻炒，再加蓋煮上1到2分鐘。
6、揭開蓋後翻炒並大火收汁。
7、出 ...