主料：蠶蛹適量，鹽適量，辣椒適量，油適量。
乾煸蠶蛹的做法步驟：1.用水把蠶蛹煮熟後放鍋裡炒。2.最小火一直煸炒，不放油。3.水分炒幹後放油炒酥，要不斷翻滾，防止糊。4.炒酥後，最後放鹽辣椒，出鍋。
菜品鹹香適口，老少皆宜。
用料：香菇三把、幹辣椒3個、姜一小塊、鹽少許、醬油少許、糖少許、蠔油少許。
乾煸香菇的做法：
1、香菇溫水泡發，大概1小時左右即可。
2、剪掉根部，捏掉水份。
3、姜和辣椒切好。
4、油不要太多，薑絲、辣椒爆香後下香菇翻炒。需要注意的是需要小火慢炒。至少炒10分鐘左右。下鹽、一點糖、一點醬油、蠔油沒有可以不放，直到香菇發乾後盛出。
主料：鮁魚乾1條；
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、蒜適量、姜適量、麻椒適量、熟花生仁適量、八角適量、醬油適量、幹辣椒適量、味精適量。
具體步驟為：
1、備料；
2、鮁魚用刷子刷乾淨切斷；
3、放油鍋裡炸熟；
4、放入，蔥薑蒜幹辣椒八角，花生仁，麻椒，翻炒；
5、放入鮁魚乾；
6、放醬油；
7、少放點水；
8、出鍋。
1、乾紅辣椒切段、蔥薑蒜切碎備用；
2、蠶蛹洗淨後，清水煮熟；
3、涼透後，用剪刀把蠶蛹剪成兩半，去除中間的硬芯
4、用少量的鹽和料酒、澱粉拌勻蠶蛹；
5、起油鍋，油五成熱時，下入蠶蛹，用小火慢炸；
6、炸至蠶蛹微黃撈出控油；
7、鍋內留少量底油，小火煸香花椒；
8、把花椒推到 ...
原料：瘦肉、鹽、生粉、生抽、芝麻油、胡椒粉、紅薯粉條、酸菜、生薑、蔥、蒜
1、瘦肉剁碎成糜，加入少許鹽、生粉、生抽、芝麻油、胡椒粉拌勻醃製二十分鐘；
2、將紅薯粉條放入沸水中煮熟後過冷水瀝乾待用；
3、酸菜洗淨擠幹水分後切成細絲，生薑切絲，大蒜拍扁切碎，蔥切花；
4、熱鍋放油，放入肉末大火 ...
調料：豆瓣醬、鹽。味精、料酒、少許的糖、紅油。
配料：芹菜、蔥絲、薑絲、幹辣椒絲。
做法：
1、蠶蛹順著切兩半，然後裹幹澱粉炸到酥。
2、然後炒勺放底油慢火炒豆瓣醬到出紅油為止，放入蔥姜幹辣椒絲略炒一下。
3、接著放入料酒和糖等調料，料酒不宜放多，然後放入炸過的蠶蛹翻炒，這個過程一定要 ...
1、將魚乾放清水中泡十五分鐘至軟，洗乾淨切半裝盤備用
2、將生薑切絲，辣椒切圈，蔥白切絲，把生薑絲鋪在魚乾表面，淋入生抽和耗油
3、鍋裡放適量水，魚乾入鍋蒸煮二十分鐘取出，將蔥白和辣椒圈擺在魚乾表面
4、鍋洗乾淨倒入適量油，開火煮熱淋在魚乾表面即可。 ...
1、將魚乾放清水中泡十五分鐘至軟，洗乾淨切半裝盤備用
2、將生薑切絲，辣椒切圈，蔥白切絲，把生薑絲鋪在魚乾表面，淋入生抽和耗油
3、鍋裡放適量水，魚乾入鍋蒸煮二十分鐘取出，將蔥白和辣椒圈擺在魚乾表面
4、鍋洗乾淨倒入適量油，開火煮熱淋在魚乾表面即可。 ...
冰糖金桔：
1、新鮮金桔洗淨，去蒂，擦乾；
2、對半切開，去核；
3、鍋中放入冰糖和適量清水燒開；
4、待水開，冰糖全部融化後倒入金桔，小火慢煮十分鐘，直至糖水濃稠；
5、關火，晾涼，浸泡一晚後，把金桔放入玻璃罐，進冰箱冷藏，數天後即可食用。 ...
小魚乾燉豆腐的做法：
主料：小魚乾，豆腐。
輔料：醬油，料酒，鹽，蒜，味精。
做法：1、鍋內倒入油，把豆腐劃小塊，兩面煎成金黃。
2、煎好後，倒入適量的水，再加入鹽，料酒，小魚乾，醬油。
3、蓋上蓋子，中火煮沸後用小火燉十五分鐘。
4、加入適量的味精，裝盤即可。 ...