1、視氣溫而定。 凍梨之所以會變成黑色是因為其中的成分發生了化學反應所引起的，其反應速率與環境氣溫有很大的關係，一般來說氣溫越低，溫度差越大的話變黑所需要的時間也就越短，如果是在北方進行凍梨的話，那麼一般只需要4天就可以了。
2、如果是在冰箱中製作凍梨的話，因為氣溫最低只有零下18℃，而且氣溫是比較恆定，所以一般需要10-15天不等。
1、視氣溫而定。 凍梨之所以會變成黑色是因為其中的成分發生了化學反應所引起的，其反應速率與環境氣溫有很大的關係，一般來說氣溫越低，溫度差越大的話變黑所需要的時間也就越短，如果是在北方進行凍梨的話，那麼一般只需要4天就可以了。
2、如果是在冰箱中製作凍梨的話，因為氣溫最低只有零下18℃，而且氣溫是比較恆定，所以一般需要10-15天不等。
1、不能。凍梨這種食物在南方還是很少見的，但是在北方，尤其是冬季，基本上家家都會吃，它與凍柿子常常一同出現在人們的餐桌之上。很多人不理解為什麼梨要凍起來吃，其實大家就喜歡吃那種冰爽的感覺。那麼問題來了，從健康的角度來說，吃凍梨到底會給人體帶來哪些好處呢?
2、凍梨，又叫凍秋梨，是將普通白梨冰凍變成烏黑色，洗淨之後，就能吃了。凍梨一般是由花蓋梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰凍而成(延邊地區是由“蘋果梨”冰凍而成)，食用時，將凍梨置涼水中浸泡，待化透後撈出可食。凍梨的特點是口感脆。
3、凍梨冰凍會損害梨子的組織，所以營養可能會有損失。不過因為低溫果糖會品嚐起來更甜，所以凍梨有獨特的風味。
隨著冬季的到來，在東北除了冰糖葫蘆最受歡迎的就是凍梨凍蘋果了，但由於市面上售賣凍梨的很曬，所以人們紛紛開始自己動手做起了凍梨，那麼梨放冰箱冷凍就是凍梨嗎，答案都在這了。
梨放冰箱冷凍就是凍梨嗎
梨放冰箱冷凍不是凍梨。
在北方的冬天，一般將梨子放在室外就可以製作凍梨了，因為北方晚上的溫度相對白天來說比較低，因此梨子一般會在晚上凍住，而在白天的時候又會稍微解凍，如果重複下來，所形成的溫度差就會使梨子出現變黑的情況。
而如果只是將梨子放在冰箱中冷凍的話，那麼因為冰箱中的溫度是恆定的，所以比較難出現變黑的情況，建議可以凍的時間稍微長一些。
冰箱裡的凍梨能吃嗎
冰箱裡的凍梨能吃，但吃的時候要看變沒變質。
東北的凍梨一般都是在自然條件下冷凍的。對於非東北的朋友，自己在家仍然可以做凍梨吃，有冰箱就可以了。一般我們選擇黃梨或白梨，外皮沒有傷痕為宜。洗乾淨用毛巾擦乾水放在冰箱冷凍室裡即可，保持冷凍室的溫度零下十度以下，大約冰凍一週就可以了。
冷凍完成的凍梨顏色與先前全然不同，呈現烏黑色，像石頭一樣硬邦邦的，如果是這種程度的話，凍梨就製作成功了。
吃的時候還得先化凍，把凍梨放在涼開水裡浸泡，直到整枚梨解凍了，就可以吃了。
冰箱裡的凍梨凍到什麼程度可以吃
東北因為地域問題，到了冬天新鮮的水果和蔬菜是比較睏乏的。以前物資和運輸不是很發達的情況下，東北的人們把白梨和柿子放在外面零下30-40多度冷凍。達到儲存的目的。東北的凍梨主要是以白梨為主，東北的延邊地區用的是蘋果梨（延邊地區特產蘋果梨）。凍梨沒有什麼技術可言，冷凍就是了，溫度越低越好。直到梨身顏色變黑就可以了，室外冷凍冰箱冷凍都可以。吃的時候按東北話來說得“緩緩”也就是放到冷水中，自然解化。凍梨汁水充足，肉質柔韌。是解酒提神必備佳品。