1、先準備適量冷麵。用冷水浸泡10分鐘。
2、礦泉水中加入適量生抽、鹽、味精、糖、醋，調好，放冷箱中冷藏。這就是冷麵湯。
3、準備黃瓜、西紅柿、香菜、香蔥、辣白菜，煮幾個雞蛋。黃瓜切絲、西紅柿切片、香菜切段、香蔥切末，再切些蒜末。
4、泡好的冷麵用手搓下，把粘在一起的部分全部搓開。
5、鍋中燒開水，冷麵下鍋焯2分鐘。之後撈出在冷水中過涼。
6、撈出，放碗中，加入適量冷麵湯。再加上少許黃瓜絲、適量香菜段，蒜末、蔥花、熟芝麻、雞蛋。
1、先準備適量冷麵。用冷水浸泡10分鐘。
2、礦泉水中加入適量生抽、鹽、味精、糖、醋，調好，放冷箱中冷藏。這就是冷麵湯。
3、準備黃瓜、西紅柿、香菜、香蔥、辣白菜，煮幾個雞蛋。黃瓜切絲、西紅柿切片、香菜切段、香蔥切末，再切些蒜末。
4、泡好的冷麵用手搓下，把粘在一起的部分全部搓開。
5、鍋中燒開水，冷麵下鍋焯2分鐘。之後撈出在冷水中過涼。
6、撈出，放碗中，加入適量冷麵湯。再加上少許黃瓜絲、適量香菜段，蒜末、蔥花、熟芝麻、雞蛋。
1、用料：冷麵350g、白菜150g、土豆100g、鮮肉50g、食用油50g、醬油209、蔥花50g。
2、首先我們把冷麵用涼水泡上，然後我們就開始準備做熱湯麵的食材，把食材清洗乾淨。
3、由於白菜具有去火效果，所以我們選白菜做滷子，把白菜切成小塊，土豆也切成合適大小的塊狀裝入盤中。
4、接下來我們就要切蔥花和鮮肉了，同樣切成碎末狀，如果喜歡吃薑的也可以放點姜進去，這樣味道會更好一些。
5、食材準備好了之後將鍋加熱，放入切好的鮮肉，炒至發白狀，然後放入蔥花，繼續翻炒一會就可以放醬油了，與其相互混合，然後繼續翻炒一會加入食材白菜和土豆。
6、繼續翻炒大概3分鐘之後，需要注意的是這個時候翻炒要用大火喲，然後就可以加入水了，水要莫過食材，然後蓋上蓋子，小火15分鐘左右。滷子就做好了。
7、接下來我們就可以煮冷麵了，冷麵泡好之後就沒有之前那麼硬了，我們將鍋中加入水，燒開之後放入冷麵，煮大概10分鐘左右，就可以撈出冷麵了，如果喜歡吃硬一點的就可以用涼水過一下，如果喜歡軟一點的就可以直接裝碗，然後在澆上我們之前做好的滷子，好吃又去火的熱湯冷麵就做好了。
食材：包頭菜1顆，切碎的五花肉1斤，麵粉500克，雞蛋1個，鹽、油、醬油、水和香油適量。
方法步驟：
1、包頭菜過水一次並擠幹水份，切碎後與肉放至盆中；
2、往盆中打一個雞蛋，然後放適量的鹽、油、醬油和香油，之後撹拌均勻；
3、用適量的水，將麵粉揉成麵糰，然後將其切開，製成餃子皮；
4、將肉餡放至餃子皮的中央，雙手配合將餃餡慢慢包入皮中；
5、水燒沸騰後，將餃子放入鍋中煮熟。