東北打包飯的做法步驟

　　1、米飯蒸熟備用；雞蛋打散，東北大醬加少許清水稀釋；鍋中油熱後，放入蛋液炒散、凝固，加東北大醬汁翻炒均勻至濃稠狀.

　　2、土豆不去皮蒸或煮約二十分鐘，剝去外皮，碾成土豆泥；香蔥、尖椒、香菜、黃瓜等清洗乾淨，切段或用手撕成段，蒜切片，生菜洗淨。

　　3、取一片大的生菜葉，放入蒸熟的米飯、土豆泥、各種青菜、雞蛋醬，用生菜葉包好即可。

　　1、食材：雞蛋3個、米飯一小碗、火腿腸一根、薺菜1把、洋蔥20克、青椒半個、生抽一勺、鹽適量、番茄醬適量、油適量。

　　2、將薺菜、青椒、火腿腸、洋蔥切小丁，裝碗備用。

　　3、雞蛋打入碗中，打散備用。

　　4、鍋中油熱加入薺菜、洋蔥丁、火腿腸丁、青椒丁，炒兩分鐘。

　　5、加入米飯，炒散米飯，加生抽、鹽，炒勻備用。

　　6、另起鍋，刷少許油，油熱下雞蛋液。

　　7、雞蛋快熟加炒飯，雞蛋把米飯包好。

　　8、切半，一道美味的蛋包飯就做出來了。

　　1、墨魚蛋包飯的用料：墨魚乾、雞蛋2個、米飯1碗、鹽、番茄醬、蠔油。

　　2、將雞蛋打入碗加澱粉順時針方向攪勻。

　　3、鍋裡放多點油，油溫五成熱後倒入蛋液。

　　4、雞蛋成型後小心放入盤裡。不要弄破喲。

　　5、墨魚乾泡水發後切丁或末放入油鍋裡爆香後加入煮熟的米飯翻炒，差不多後加入蠔油翻炒起鍋放在鋪好的蛋皮上。

　　6、包好後翻個身。注意不要放太多飯，不要擠破蛋皮。