東北插條做法：
1、將好玉米去皮去臍磨成圓粒大碴子；
2、將玉米碴子用水浸泡，自然發酵， 一般夏天要三至五天左右，天涼時間要更長。浸泡到玉米有酸味，同時一捏即碎，則發酵結束；
3、撈出玉米碴子，並洗淨烘乾，至不滴水即可；
4、將發酵好的米玉碴子碾壓成麵糊，或用電動製漿機，加工成麵糊後，裝進碴條床裡，向開水鍋裡壓條即可；
5、煮兩三分鐘後立即撈出放涼水中浸泡；
6、按自身口味調湯，調好湯後把碴條撈出放入湯中，即可食用。
東北插條做法：
1、將好玉米去皮去臍磨成圓粒大碴子；
2、將玉米碴子用水浸泡，自然發酵， 一般夏天要三至五天左右，天涼時間要更長。浸泡到玉米有酸味，同時一捏即碎，則發酵結束；
3、撈出玉米碴子，並洗淨烘乾，至不滴水即可；
4、將發酵好的米玉碴子碾壓成麵糊，或用電動製漿機，加工成麵糊後，裝進碴條床裡，向開水鍋裡壓條即可；
5、煮兩三分鐘後立即撈出放涼水中浸泡；
6、按自身口味調湯，調好湯後把碴條撈出放入湯中，即可食用。
1、主料：凍豆腐250克,白菜300克。
2、調料：花生油50克,鹽6克,味精2克,姜2克,大蔥5克,香油10克白菜燉凍豆腐的特色，
3、白菜酥爛，豆腐軟嫩，汁白鮮香，清淡可口。
4、製作：將凍豆腐放入涼水中化開，擠去水分，切成3釐米長，2釐米寬，1釐米厚的塊備用；白菜心洗淨，切成4釐米長，1釐米寬的條，然後與豆腐塊一起放入沸水鍋中焯透撈出，控淨水分。
5、鍋架上火，放油燒至七八成熱，下入蔥末、薑末熗鍋，爆出香味後，隨即倒入鮮湯，放入白菜心、凍豆腐，用旺火燒開，改用小火慢慢燉10-15分鐘，待白菜心軟爛，加入鹽、味精調好口味，淋入香油，即可盛入湯碗上桌食用。
1、主料：豆皮2張、尖椒2個。
2、輔料：小蔥10克、大蒜4瓣、甜麵醬2勺。
3、做法：
（1）豆腐皮洗淨切三角。尖椒同樣切角塊兒。
（2）小蔥切碎，大蒜切片。
（3）油燒製五成熱下蔥碎，甜麵醬2飯勺爆出香味。
（4）尖椒下鍋翻炒一分鐘，乾的話稍微調入一點清水。
（5）把豆皮倒進去一起翻炒，豆皮本來就可以直接吃的所以不要炒過火了，麵醬如果放的多基本不用再放鹽了，根據自己口味來定。最後把蒜片放進去翻炒兩下，淋入香油即可出鍋。
（6）裝盤，夠簡單天天吃都不膩。