1、主料：餃子皮150克、綠豆芽250克、韭菜150克、雞蛋1個、胡蘿蔔1個。
2、輔料：醬油1勺、油適量。
3、做法：
（1）餃子皮刷油，疊放在一起。
（2）擀成圓薄面片，放入鍋中，隔水蒸熟。
（3）鍋裡放油，把豆芽炒軟，放入韭菜炒熟，淋上醬油，翻炒均勻。
（4）雞蛋煎成蛋皮後切絲，胡蘿蔔切絲，備用。
（5）蒸好的麵皮一層一層撕開，中間擺上蛋皮、胡蘿蔔絲、豆芽韭菜，包好。
（6）春捲擺在盤子裡，收口壓在底部。
1、主料：餃子皮150克、綠豆芽250克、韭菜150克、雞蛋1個、胡蘿蔔1個。
2、輔料：醬油1勺、油適量。
3、做法：
（1）餃子皮刷油，疊放在一起。
（2）擀成圓薄面片，放入鍋中，隔水蒸熟。
（3）鍋裡放油，把豆芽炒軟，放入韭菜炒熟，淋上醬油，翻炒均勻。
（4）雞蛋煎成蛋皮後切絲，胡蘿蔔切絲，備用。
（5）蒸好的麵皮一層一層撕開，中間擺上蛋皮、胡蘿蔔絲、豆芽韭菜，包好。
（6）春捲擺在盤子裡，收口壓在底部。
1、準備麵粉250克，開水120克，冷水50-60克，植物油少許。配菜根據個人喜好隨意，如蔥絲、炒肉絲、炒豆芽、黃瓜絲等。
2、將麵粉加入開水攪拌成散麵糰狀，分次加入冷水，用手揉成軟硬適中的光滑麵糰，蓋上保鮮膜放在室溫下靜置30分鐘。
3、將醒好的麵糰取出切下一塊，撒乾麵粉稍微揉一下，搓成長條，用刀分成約15克重的小面塊。將小面塊壓成小麵餅，在麵餅上刷一層油備用。
4、取兩個小面塊，將刷油的面對合疊在一起。用擀麵棍將麵糰擀成一張直徑約為15釐米的薄餅。
5、加熱平底鍋，然後放入擀好的生餅胚，中火烙制。
6、餅胚中間有氣泡鼓起時，說明一面已經快熟了，翻面烙另外一面，兩面都稍微有些淡淡黃色就算烙好了。
7、取出烙好的餅，輕輕一分就可以分成兩張薄餅。將烙好的餅疊放在一起，上面加蓋一個潮溼的乾淨紗布，這樣既可以保溫，又可以增加餅的溼度，使餅的口感更加柔韌可口。
1、主料：凍豆腐250克,白菜300克。
2、調料：花生油50克,鹽6克,味精2克,姜2克,大蔥5克,香油10克白菜燉凍豆腐的特色，
3、白菜酥爛，豆腐軟嫩，汁白鮮香，清淡可口。
4、製作：將凍豆腐放入涼水中化開，擠去水分，切成3釐米長，2釐米寬，1釐米厚的塊備用；白菜心洗淨，切成4釐米長，1釐米寬的條，然後與豆腐塊一起放入沸水鍋中焯透撈出，控淨水分。
5、鍋架上火，放油燒至七八成熱，下入蔥末、薑末熗鍋，爆出香味後，隨即倒入鮮湯，放入白菜心、凍豆腐，用旺火燒開，改用小火慢慢燉10-15分鐘，待白菜心軟爛，加入鹽、味精調好口味，淋入香油，即可盛入湯碗上桌食用。