東北溜豆腐的做法
東北溜豆腐的做法
1、鍋中加水,豆腐下鍋煮透。
2、鍋中少有,下入洋蔥和芹菜炒一下。
3、加一勺水,加鹽、味精、雞精、生抽、老抽、白糖,攪拌均。
4、下入豆腐,翻炒均勻,煮一會兒。
5、勾一點芡,就可以出鍋了
東北溜豆腐的做法
1、鍋中加水,豆腐下鍋煮透。
2、鍋中少有,下入洋蔥和芹菜炒一下。
3、加一勺水,加鹽、味精、雞精、生抽、老抽、白糖,攪拌均。
4、下入豆腐,翻炒均勻,煮一會兒。
5、勾一點芡,就可以出鍋了
正宗東北幹豆腐做法和配方
1、材料:幹豆腐(豆腐皮)兩張、尖椒兩根、豬裡脊肉200克、花椒兩三粒、蒜兩瓣、鹽少許、雞精少許、水澱粉適量。
2、豬裡脊肉切薄片,加生抽、料酒、水澱粉、色拉油醃醃製一會兒;
3、尖椒切滾刀塊;
4、幹豆腐切菱形塊、蒜切片;
5、鍋中油熱後,放入花椒、蒜片炒香,放入豬裡脊肉炒至變色;
6、放入幹豆腐翻炒均勻,加兩勺水燉煮兩三分鐘至湯汁收幹;
7、放入尖椒大火快速翻炒兩分鐘,加鹽、雞精調味,加水澱料勾芡即可。
博山菜花溜豆腐做法
主料:豆腐、豌豆、胡蘿蔔。
輔料:蔥、薑絲、味精、花椒水、料酒、醬油、綿白糖。
步驟:
1、把豆腐切成小方丁用開水燙一下;
2、鍋內放油蔥、薑絲嗆鍋;
3、放味素、花椒水、料酒,醬油,白糖,加少量的水;
4、燒開以後,用澱粉勾汁,下入豆腐即可。 ...
蝦仁溜豆腐做法
1、主料:北豆腐300克、蝦仁80克。
2、調料:食鹽2克、醬油10克、黃酒5克、豌豆澱粉10克。
3、豆腐切塊,放入容器中。
4、蝦仁去泥腸,加少許紹酒,鹽醃入味,加蓋加熱1分鐘。
5、把醬油、精鹽、紹酒、太白粉放入碗中攪拌均勻,加熱1分鐘,取出再拌勻,然後加入蝦仁一起拌勻。
6、把 ...
正宗東北溜肉段的做法
1、將豬肉切成小塊,放入盆中,加入料酒、生抽、食鹽、胡椒粉,攪拌均勻醃製,將青椒切段,蔥薑蒜切片備用。
2、準備好料汁,肉塊放入幹澱粉,攪拌均勻。起鍋燒油至油熱,放入肉塊,炸至外表發黃,將青椒過油炸一次。
3、將油鍋放蔥薑蒜爆香,倒入調好的醬汁,待湯汁濃稠時,放入炸好的肉塊和青椒,翻拌均勻後出鍋裝 ...
正宗東北溜肉段的做法
1、將豬肉切成小塊,放入盆中,加入料酒、生抽、食鹽、胡椒粉,攪拌均勻醃製,將青椒切段,蔥薑蒜切片備用。
2、準備好料汁,肉塊放入幹澱粉,攪拌均勻。起鍋燒油至油熱,放入肉塊,炸至外表發黃,將青椒過油炸一次。
3、將油鍋放蔥薑蒜爆香,倒入調好的醬汁,待湯汁濃稠時,放入炸好的肉塊和青椒,翻拌均勻後出鍋裝 ...
東北麻辣豆腐的做法
1、將豆腐切成2分見方的塊。
2、把瘦多肥少的肉剁成碎粒,蒜苗切成五分長節子,豆豉用刀按細 。
3、炒鍋置中火,下菜油至五成熱時下碎肉,肉炒幹水汽後,下豆辦、豆豉,炒出香味,下辣椒麵(若火太大,可將鍋暫端離火口),炒出紅油放鹽、醬油,同時下豆腐;豆腐下鍋後燒約三分鐘下蒜苗(注意鏟動以免巴鍋);蒜苗 ...
溜豆腐泡怎麼做家常做法
1、選擇比較方正的豆腐泡;
2、豬肉剁成肉糜,加洋蔥碎、鹽、生抽、十三香拌成肉餡;
3、豆腐泡清水洗淨;
4、豆腐泡劃一刀準備塞肉餡;
5、用筷子將肉餡塞入豆腐泡中;
6、姜蒜切末;
7、油鍋爆炒香姜蒜末和生抽;
8、下豆腐泡翻炒;
9、 加水,加鹽燉至湯汁收幹;
10 ...
軟溜豆腐的做法
主料:豆腐250克;
輔料:油菜50克,澱粉30克,小麥麵粉30克,;
調料:花椒2克,鹽4克,白砂糖3克,薑汁10克,味精3克,植物油120克;
做法:
1、 將豆腐瀝淨水,切3釐米長1釐米見方的條;
2、 撒1克精鹽,1克味精入味;
3、 再沾勻乾麵粉.;
4、 將油菜洗淨 ...