東北炸串刷的醬的做法

　　1、準備細砂糖1大匙、熱開水2大匙、醬油1小匙、醬油膏2大匙、沙茶醬2大匙、辣豆瓣醬1小匙、花生粉半大匙、烏醋1小匙、香油半大匙、蒜泥半大匙。

　　2、將細砂糖放入碗中，衝入熱開水拌勻至完全溶解。

　　3、靜置放涼後，再加入剩餘的材料，充分攪拌均勻即可。

　　1、主料：丸子適量、西藍花50克、豆角50克、魚豆腐適量、烤腸100克、喜歡的食材適量。

　　2、輔料：韓式燒烤粉1/2碗、蒜末1勺、熱油適量。

　　3、做法：

　　（1）丸子、蔬菜穿串。

　　（2）五成油溫下鍋。

　　（3）碗中放入韓式燒烤料半碗、蒜末1勺，淋上熱油，攪拌均勻。

　　（4）刷在串串上，即可開吃。

　　1、準備好穿串需要的竹籤，放進開水鍋中煮上2分鐘，給竹籤消消毒，然後取出控幹水分，放在一旁備用。

　　2、準備一些自己愛吃的食材，喜歡吃什麼就準備些什麼食材就可以了，比如雞腿肉、雞翅、麵筋、雞爪、千張卷金針菇、五花肉、土豆片、烤腸、魚豆腐、韭菜等都可以，將各種食材都處理好之後，切成合適的大小，穿成串串即可。

　　3、碗中倒入辣椒粉、五香粉、熟芝麻、孜然粉、胡椒粉、食鹽，澆上一勺燒到冒煙的熱油，攪拌均勻之後，再澆上一勺熱油，混合均勻，炸串醬就做好了。

　　4、起鍋燒油，等油溫升至6成熱，剛開始冒煙的時候，將火調成中小火，然後將準備好的串串下鍋炸，肉類炸到金黃，蔬菜類的炸至熟透，出鍋控油之後，刷上準備好的炸串醬，趁熱就能開吃了。