東北烙的粘米餅怎麼做

　　東北烙的粘米餅做法如下：

　　1、用料：粘米麵2斤、紅豆、白糖；

　　2、將紅豆提前泡好；

　　3、把紅豆放入高壓鍋裡，加水，高壓鍋煮7分鐘後撈出控水；

　　4、然後加入白糖；

　　5、用勺子把紅豆壓碎；

　　6、用涼水揉麵團，邊揉麵邊加水；

　　7、取大的麵糰，用手捏成餅，加入適量的豆餡，包成豆包裝；

　　8、鍋里加油燒熱，將豆包放入鍋中，用手揉成餅；

　　9、兩邊翻烙，待餅兩側成金黃色即可。

　　1、用料：

　　粘米200g、白糖10g、蘇打粉2g、油10g。

　　2、做法：

　　（1）大米浸泡一晚，用研磨機打成米漿，沉澱一個小時。把上面一層水倒掉。留稠稠的米漿。放白糖和蘇打粉攪拌均勻。

　　（2）鍋裡放油，把攪拌好的米漿上鍋炒熟。放盆裡稍放涼，揉至光滑，手抹點油，搓成一個個小丸子。

　　（3）上鍋蒸熟。大概十分鐘左右可岀鍋放涼。

　　用溫水和麵，具體做法如下：

　　1、粘米麵加適量的溫水；

　　2、攪至均勻，攥成團；

　　3、電磁爐電餅檔裡或平底鍋加適量的油，油熱後把團好的粘米麵團按成餅狀，放至電餅檔或平底鍋裡；

　　4、煎至金黃，盛盤撒糖，冷卻約五分鐘就可以食用了。