東北蒸蝦醬竅門
東北蒸蝦醬竅門
1、蝦醬20g，雞蛋2個，水30ml。
2、準備食材，蝦醬和2個雞蛋，蝦醬放入碗中，加入20ml水，攪拌。
3、把雞蛋加入碗中，把雞蛋攪拌均勻後加入10ml水。
4、接下來把這個雞蛋蝦醬溶液倒入盤中。
5、放蒸鍋蒸15分鐘。
6、出鍋以後，膨脹的樣子會有縮小。做為餐桌上的調味品還是不錯的。
東北蒸五花肉竅門
1、上好的豬五花肉清水洗淨，冷水入鍋中，倒入適量料酒，開蓋煮。待水燒開撇去浮沫。然後蓋上鍋蓋，中火煮肉大概40分鐘，用筷子可以輕輕插入瘦肉即可。
2、撈出豬五花肉，待肉冷卻至不燙手時切肉，將肉切成0.5釐米薄片。
3、將切好的五花肉擺入蒸肉晚中，根據自己口味倒入適量生抽，均勻撒入適量鹽、五香粉、蔥花，上蒸籠蒸10分鐘即可。
蟹味菇蒸蛋竅門
1、原料：雞蛋、蟹味菇、胡蘿蔔、油、鹽、醬油。
2、蟹味菇去尾清洗乾淨。
3、胡蘿蔔切片，用模具蓋出形狀（可省略）。
4、雞蛋打散，加入1.5倍的水或者上湯，少量鹽。
5、蟹味菇放入陶瓷容器中，倒入蛋液。
6、加入胡蘿蔔片。
7、水開了放入雞蛋，中火蒸8分鐘左右，起鍋淋幾滴油，不夠味加適量醬油。
做香菇蒸雞竅門
1、首先需要準備以下食材：土雞半隻，香菇25克，胡椒粉2茶匙，蔥花適量，生薑片10片，生抽1湯匙，澱粉1湯匙，食鹽1茶匙，蠔油1湯匙。
2、香菇提前用冷水泡發，然後清洗乾淨，再切成薄片備用，將土雞清洗乾淨之後，剁成均勻大小的小塊，然後放入到湯盆裡面，放入薑片，加入1茶匙食鹽，加入1湯匙生抽，加入2茶匙 ...
蒸雞蛋竅門
1、主料：雞蛋 300克。調料：鹽2克、味精1克、醬油1克、小蔥15克，各適量。
2、將雞蛋打碎在小盆裡，放少許鹽和味精，用筷子打勻。
3、然後一邊加水，一邊繼續用筷子攪拌。
4、水最好是隔夜的熱水或是溫開水，喜歡吃硬一些的，可以少加些水，喜歡吃軟的可多加些水。
5、一定要攪拌均勻，把上面 ...
如何做東北醬茄子竅門
1、把茄子洗淨，切成段。把茄子上面的水弄乾淨，要不然蹦油，很危險的。
2、鍋內放好油，燒熱，把茄子放在裡面煸炒至茄子軟了。
3、把農家醬放到裡面一起炒一分鐘，添水即可。
4、放入雞精，蓋上鍋蓋，開鍋就好了，開鍋以後放上大蔥。 ...
食堂肉末蒸蛋竅門
1、材料：雞蛋2個。
2、輔料：豬肉餡少許。
3、調料：食鹽適量、蔥少許、生抽適量、黃酒適量、胡椒粉適量、白糖適量。
4、雞蛋打到碗內，放鹽，用手動打蛋器或筷子順一個方向將其打散後，碗內倒入溫水，攪拌均勻。溫水和雞蛋的比例大約2：1溫水要用白開水，放溫後使用，溫度大概在30度左右。不能太燙，這 ...
東北蔬菜炒麵竅門
1、乾麵條100g、白菜葉子3片、水一小半鍋、油20g、鹽20g、味精10g、雞精5g、蒜末5g、薑末8g、花椒麵2g、辣椒2g、醬油4g、醋5g、白糖5g、蔥5g先將白菜葉子洗淨,弄成小塊兒。
2、將鍋裡倒入水,燒至沸騰,再將乾麵條、白菜葉放進去。
3、麵條煮至8成熟,就將其撈出,放在冷水碗裡。 ...
東北蒸白丸子怎麼做
主料：紅薯粉面子500g、豬肉餡500g、蔥適量、姜適量、鹽適量、十三香適量、雞精適量。
東北蒸白丸子的做法：
1、先準備豬肉餡，粉面子，蔥，姜。
2、粉面用清水泡上。
3、泡好粉面子，把水倒出，把肉餡，蔥姜，調料加入，和均。
4、和好後，擠一個個小圓球，擺盤裡下蒸禍開蒸，上氣蒸十分鐘 ...
家常雞蛋羹蒸做法竅門
1、雞蛋三個，打到碗裡。
2、開始往裡加水，這裡同時推薦用開啟的蛋殼加水，水應該是蛋液的三倍。
3、沿一個方向輕輕攪拌雞蛋和水，力量一定不要大，儘量讓雞蛋液不起很多泡，直到攪勻為止。
4、依據個人口味加入鹽，這樣蒸出來的蛋羹味道好。
5、放入蒸鍋開始蒸，等水燒開再放入蛋液，而且鍋蓋不能蓋嚴 ...