做法：
1、自己醃製的酸菜。
2、將酸菜切粗絲用水洗淨捺幹水備用。
3、蔥薑蒜肉胡蘿蔔切好備用。
4、鍋里加油燒熱，將肉倒入翻炒靠出肥肉裡面的豬油倒入蔥蒜。
5、倒入醬油。
6、倒入酸菜翻炒。
7、倒入姜鹽翻炒。
8、放入粉條海蠣子。
9、將鍋裡倒入適量的水。
10、將鍋蓋上燉30分鐘。
11、開啟鍋蓋，將雞精倒入，翻炒入味撒上蔥花即可。
做法：
1、自己醃製的酸菜。
2、將酸菜切粗絲用水洗淨捺幹水備用。
3、蔥薑蒜肉胡蘿蔔切好備用。
4、鍋里加油燒熱，將肉倒入翻炒靠出肥肉裡面的豬油倒入蔥蒜。
5、倒入醬油。
6、倒入酸菜翻炒。
7、倒入姜鹽翻炒。
8、放入粉條海蠣子。
9、將鍋裡倒入適量的水。
10、將鍋蓋上燉30分鐘。
11、開啟鍋蓋，將雞精倒入，翻炒入味撒上蔥花即可。
主料：
東北酸菜300克、五花肉300克。
調料：
小蔥5克、姜2片、食鹽3克、花生油適量。
做法：
1、準備好東北酸菜、五花肉、醃酸菜的湯汁、小蔥和姜；
2、五花肉加薑片入冷水鍋煮開，稍煮幾分鐘把水去淨；
3、酸菜擠幹水份後切絲；
4、五花肉衝冼乾淨後，重新入冷水鍋加蔥和姜煮開；
5、轉小火燉半個小時左右；
6、煮好的肉撈出放涼後切片，蔥姜撈出，湯留在砂鍋中備用；
7、起油鍋，酸菜絲入鍋炒香；
8、酸菜、五花肉和醃酸菜的湯倒入肉湯中煮開，並加鹽調味即可。
1、主料：土豆適量、東北酸菜適量、五花肉適量。
2、輔料：豬油適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、料酒適量、生抽適量、鹽適量、雞精適量、水適量。
3、酸菜半顆清洗乾淨切成絲，根據自己的口味用清水浸泡一會兒去一下酸味兒，然後擠幹水分。
4、土豆適量清洗乾淨外表的泥沙，削去外皮切成大小均勻的滾刀塊。
5、五花肉適量用溫水沖洗一下切成厚薄均勻的五花肉片。
6、蔥、姜、蒜剝去外皮清洗乾淨，分別切成蔥花、薑片、蒜片。
7、熱鍋加入適量的豬大油把五花肉片炒出香味兒，蔥花、薑片、蒜片爆香，烹入適量的料酒和生抽翻炒均勻。
8、倒入土豆塊和酸菜絲翻炒均勻，一定要多炒一會兒使酸菜和土豆充分的吸收油脂，這樣燉出來的成品才更香。
9、倒入適量的清水(骨頭湯最佳)沒過酸菜絲和土豆，煮沸後加入適量的鹽調味蓋好鍋蓋燉煮20分鐘左右。
10、燉至食材熟透後旺火收幹湯汁即可關火出鍋，收湯汁這一步可以根據自己的喜好來選擇。