東北醬雞脖做法

　　1、食材：雞脖 500克，鹽 少許，白糖 少許，老抽 少許，幹辣椒 兩個，生抽 少許，燉肉料 適量。

　　2、把雞脖清洗乾淨剁成小塊；把剁好的雞脖放入水中燒開煮一分鐘；煮好後把雞脖倒出控出水分。

　　3、另起鍋倒入適量的清水，加入雞脖，再加入鹽，白糖，老抽，生抽和燉肉料。

　　4、加入幹辣椒燉十分鐘；十分鐘後把汁收一收；湯汁變的濃稠就可以出鍋裝盤了。

　　1、食材：雞脖500克，鹽少許，白糖少許，老抽少許，幹辣椒兩個，生抽少許，燉肉料適量。

　　2、把雞脖清洗乾淨剁成小塊；把剁好的雞脖放入水中燒開煮一分鐘；煮好後把雞脖倒出控出水分。

　　3、另起鍋倒入適量的清水，加入雞脖，再加入鹽，白糖，老抽，生抽和燉肉料。

　　4、加入幹辣椒燉十分鐘；十分鐘後把汁收一收；湯汁變的濃稠就可以出鍋裝盤了。

　　1、雞脖摘去油脂和淋巴，洗乾淨，入冷水鍋，燒開再焯5分鐘。

　　2、撈出，過兩遍冷水，瀝乾。

　　3、輔料中的蔥姜等調味料備齊。

　　4、冷鍋入油，中火燒熱。

　　5、下入調味料，煸炒出香味兒。

　　6、入雞脖翻炒均勻。

　　7、入白糖。

　　8、入料酒，生抽，老抽，翻炒均勻。

　　9、入適量清水，大火燒開，10-15分鐘後入鹽，大火收汁。

　　10、出鍋。