醬雞脖做法圖解
醬雞脖做法圖解
1、雞脖摘去油脂和淋巴，洗乾淨，入冷水鍋，燒開再焯5分鐘。
2、撈出，過兩遍冷水，瀝乾。
3、輔料中的蔥姜等調味料備齊。
4、冷鍋入油，中火燒熱。
5、下入調味料，煸炒出香味兒。
6、入雞脖翻炒均勻。
7、入白糖。
8、入料酒，生抽，老抽，翻炒均勻。
9、入適量清水，大火燒開，10-15分鐘後入鹽，大火收汁。
10、出鍋。
醬雞脖做法圖解
1、雞脖摘去油脂和淋巴，洗乾淨，入冷水鍋，燒開再焯5分鐘。
2、撈出，過兩遍冷水，瀝乾。
3、輔料中的蔥姜等調味料備齊。
4、冷鍋入油，中火燒熱。
5、下入調味料，煸炒出香味兒。
6、入雞脖翻炒均勻。
7、入白糖。
8、入料酒，生抽，老抽，翻炒均勻。
9、入適量清水，大火燒開，10-15分鐘後入鹽，大火收汁。
10、出鍋。
東北醬雞脖做法
1、食材：雞脖 500克，鹽 少許，白糖 少許，老抽 少許，幹辣椒 兩個，生抽 少許，燉肉料 適量。
2、把雞脖清洗乾淨剁成小塊；把剁好的雞脖放入水中燒開煮一分鐘；煮好後把雞脖倒出控出水分。
3、另起鍋倒入適量的清水，加入雞脖，再加入鹽，白糖，老抽，生抽和燉肉料。
4、加入幹辣椒燉十分鐘；十分鐘後把汁收一收；湯汁變的濃稠就可以出鍋裝盤了。
東北醬雞脖做法
1、食材：雞脖500克，鹽少許，白糖少許，老抽少許，幹辣椒兩個，生抽少許，燉肉料適量。
2、把雞脖清洗乾淨剁成小塊；把剁好的雞脖放入水中燒開煮一分鐘；煮好後把雞脖倒出控出水分。
3、另起鍋倒入適量的清水，加入雞脖，再加入鹽，白糖，老抽，生抽和燉肉料。
4、加入幹辣椒燉十分鐘；十分鐘後把汁收一收 ...
滷醬雞脖做法
1、調料：紅色老滷2000克,蔥段25克,薑片15克,香油適量。香料包1個(內裝花椒,八角,桂皮,山奈,肉蔻,自芷,陳皮,丁香,草果,辛夷各適量)。
2、雞脖用溫水浸泡，刮洗乾淨，再放入沸水鍋內燙透，撈出瀝乾。
3、鍋內放入適量清水，加入紅色老滷、香料包、蔥、姜，燒開後放入焯好的雞脖，旺火燒沸，轉 ...
醬雞脖兒做法圖解
1、雞脖摘去油脂和淋巴，洗乾淨，入冷水鍋，燒開再焯5分鐘。
2、撈出，過兩遍冷水，瀝乾。
3、輔料中的蔥姜等調味料備齊。
4、冷鍋入油，中火燒熱。
5、下入調味料，煸炒出香味兒。
6、入雞脖翻炒均勻。
7、入白糖。
8、入料酒，生抽，老抽，翻炒均勻。
9、入適量清水，大火燒 ...
滷醬雞脖家常做法
1、把雞脖洗淨清除掉淋巴和多餘的脂肪。
2、沿著骨節把雞脖截成小段，再次清洗。
3、燒開水，下雞脖，焯水去血水。滾個兩個開就行。焯完的水倒掉。
4、雞脖入冷水卓一下，水倒掉雞脖備用
5、炒糖色（不會的可以忽略此部） （改植物油炸鍋炒雞脖）
6、糖色炒好後放入雞脖炒勻，下蔥姜。
7、 ...
醬雞脖的做法
雞脖摘去油脂和淋巴，洗乾淨，入冷水鍋，燒開再焯5分鐘。撈出，過兩遍冷水，瀝乾。輔料中的蔥姜等調味料備齊。冷鍋入油，中火燒熱。下入調味料，煸炒出香味兒。入雞脖翻炒均勻。入白糖。入料酒，生抽，老抽，翻炒均勻。入適量清水，大火燒開，10-15分鐘後入鹽，大火收汁出鍋。 ...
滷煮雞爪做法圖解
1、雞爪去趾甲，用少許鹽搓擦，洗淨。
2、將生薑5片，大蔥3段，黃酒15克和適量清水一起煮開，再將雞爪放入沸水鍋焯水3分鐘，撈出沖洗乾淨。
3、準備好滷煮的調料：草果2顆、八角2顆、香葉6片桂皮3片、茴香4克、辣椒5個、花椒5克、冰糖8顆、老抽12克、生抽20克。
4、將滷煮的調料全部放入鍋裡 ...
香菇雞蛋湯做法圖解
1、香菇充分泡發好，切細絲兒，香蔥切段兒，胡蘿蔔切絲兒，雞蛋打散備用。
2、熱鍋冷油，放入胡蘿蔔絲兒煸炒。
3、放入香菇煸炒一下。
4、加入足量的水。
5、煮至水沸騰，快速倒入雞蛋液，邊倒入邊快速攪拌，加入調味料調味即可。 ...