醬雞脖的做法
醬雞脖做法圖解
1、雞脖摘去油脂和淋巴,洗乾淨,入冷水鍋,燒開再焯5分鐘。
2、撈出,過兩遍冷水,瀝乾。
3、輔料中的蔥姜等調味料備齊。
4、冷鍋入油,中火燒熱。
5、下入調味料,煸炒出香味兒。
6、入雞脖翻炒均勻。
7、入白糖。
8、入料酒,生抽,老抽,翻炒均勻。
9、入適量清水,大火燒開,10-15分鐘後入鹽,大火收汁。
10、出鍋。
東北醬雞脖做法
1、食材:雞脖 500克,鹽 少許,白糖 少許,老抽 少許,幹辣椒 兩個,生抽 少許,燉肉料 適量。
2、把雞脖清洗乾淨剁成小塊;把剁好的雞脖放入水中燒開煮一分鐘;煮好後把雞脖倒出控出水分。
3、另起鍋倒入適量的清水,加入雞脖,再加入鹽,白糖,老抽,生抽和燉肉料。
4、加入幹辣椒燉十分鐘;十分鐘後把汁收一收;湯汁變的濃稠就可以出鍋裝盤了。
醬雞脖做法圖解
1、雞脖摘去油脂和淋巴,洗乾淨,入冷水鍋,燒開再焯5分鐘。
2、撈出,過兩遍冷水,瀝乾。
3、輔料中的蔥姜等調味料備齊。
4、冷鍋入油,中火燒熱。
5、下入調味料,煸炒出香味兒。
6、入雞脖翻炒均勻。
7、入白糖。
8、入料酒,生抽,老抽,翻炒均勻。
9、入適量清水,大火燒開,10-15分鐘後入鹽,大火收汁。
10、出鍋。
東北醬雞脖做法
1、食材:雞脖500克,鹽少許,白糖少許,老抽少許,幹辣椒兩個,生抽少許,燉肉料適量。
2、把雞脖清洗乾淨剁成小塊;把剁好的雞脖放入水中燒開煮一分鐘;煮好後把雞脖倒出控出水分。
3、另起鍋倒入適量的清水,加入雞脖,再加入鹽,白糖,老抽,生抽和燉肉料。
4、加入幹辣椒燉十分鐘;十分鐘後把汁收一收 ...
滷醬雞脖做法
1、調料:紅色老滷2000克,蔥段25克,薑片15克,香油適量。香料包1個(內裝花椒,八角,桂皮,山奈,肉蔻,自芷,陳皮,丁香,草果,辛夷各適量)。
2、雞脖用溫水浸泡,刮洗乾淨,再放入沸水鍋內燙透,撈出瀝乾。
3、鍋內放入適量清水,加入紅色老滷、香料包、蔥、姜,燒開後放入焯好的雞脖,旺火燒沸,轉 ...
滷醬雞脖家常做法
1、把雞脖洗淨清除掉淋巴和多餘的脂肪。
2、沿著骨節把雞脖截成小段,再次清洗。
3、燒開水,下雞脖,焯水去血水。滾個兩個開就行。焯完的水倒掉。
4、雞脖入冷水卓一下,水倒掉雞脖備用
5、炒糖色(不會的可以忽略此部) (改植物油炸鍋炒雞脖)
6、糖色炒好後放入雞脖炒勻,下蔥姜。
7、 ...
醬雞脖兒做法圖解
1、雞脖摘去油脂和淋巴,洗乾淨,入冷水鍋,燒開再焯5分鐘。
2、撈出,過兩遍冷水,瀝乾。
3、輔料中的蔥姜等調味料備齊。
4、冷鍋入油,中火燒熱。
5、下入調味料,煸炒出香味兒。
6、入雞脖翻炒均勻。
7、入白糖。
8、入料酒,生抽,老抽,翻炒均勻。
9、入適量清水,大火燒 ...
醬雞脖的做法
雞脖摘去油脂和淋巴,洗乾淨,入冷水鍋,燒開再焯5分鐘。撈出,過兩遍冷水,瀝乾。輔料中的蔥姜等調味料備齊。冷鍋入油,中火燒熱。下入調味料,煸炒出香味兒。入雞脖翻炒均勻。入白糖。入料酒,生抽,老抽,翻炒均勻。入適量清水,大火燒開,10-15分鐘後入鹽,大火收汁出鍋。 ...
醬雞爪子做法家常做法
1、首先將雞爪清洗乾淨,並將雞的指甲剁掉,然後放在水中煮。放油,把花椒放進去。
2、炸一小段時間,待聞到香味後立刻把花椒去掉。放白糖,把雞爪放進去,放醬油炒一下,給雞爪上色。
3、然後將水、姜、大料、鹽、雞精等放入鍋中,用大火燒開。調至小火慢燉至熟即可。 ...
醬雞脖放什麼佐料
醬雞脖放的佐料:
生抽醬油、食鹽、白糖、花椒、胡椒粉、蔥、姜等。
做法:
1、將雞脖撕掉筋膜和油脂,反覆沖洗乾淨。
2、飛水去掉血沫,撈出來再衝洗乾淨。
3、將沖洗乾淨的雞脖子放進鍋內。
4、將準備好的佐料放入鍋中。
5、加水,大火燒開後轉小火慢燉,燉至湯汁收盡即可。 ...