材料:甜麵醬一包、黃醬一包、豬肉餡半斤、香菇2把、蔥段、薑末、蒜末、料酒、生抽、老抽。
做法:
1、油燒熱,倒入蔥段、薑末、蒜末炒熟到可以聞到香味。炒香蔥、姜、蒜後,加入肉餡，8成熟的時候加入香菇丁翻炒；
2、放點料酒去肉餡的腥味,再加入生抽和老抽翻炒，把2包醬都放進去,加一碗水拌勻，蓋上鍋蓋等20分鐘即可。
1、將豆腐切成2分見方的塊。
2、把瘦多肥少的肉剁成碎粒，蒜苗切成五分長節子，豆豉用刀按細 。
3、炒鍋置中火，下菜油至五成熱時下碎肉，肉炒幹水汽後，下豆辦、豆豉，炒出香味，下辣椒麵（若火太大，可將鍋暫端離火口），炒出紅油放鹽、醬油，同時下豆腐；豆腐下鍋後燒約三分鐘下蒜苗（注意鏟動以免巴鍋）；蒜苗一變色（顏色生綠、熟而不蔫），用水豆粉勾芡，起鍋裝碗，菜面上撒上花椒麵即成．
材料：
豆瓣醬，蝦皮，花椒，紅辣椒，油，蔥，香菜，肉，青辣椒，鹽，麵粉，醋
做法：
1、麵粉，鹽，油加適量水揉成麵糰，用壓面機四檔壓成面片，用刀切成寬面片；
2、水燒開後下入面片，待面片浮起燒一個滾兒就撈出投涼盛碗；
3、用青辣椒切丁，肉切丁，香菜末，蔥花，豆瓣醬，紅辣椒，花椒，蝦皮，鍋內放少許油，將紅辣椒和花椒炸熟，撈出放涼碾成末，用底油繼續加肉丁，青椒，蔥花，豆瓣醬炒出香味，加適量水燒開；
4、最後加鹽、蝦皮、香菜、辣椒和花
主料：土豆，大白菜，小白菜，茼蒿菜，大頭菜，豆芽菜，寬粉，細粉，魚丸，香腸，幹豆腐，丸子，海帶結，泡麵。
配料：辣椒醬，麻油、白糖，醋，鹽，雞精，澱粉，芝麻，孜然、芝麻醬，花生醬。
製作步驟如下：
1、提前將寬粉泡在水裡，將菜類洗淨，土豆片切成片狀；
2、準備一大鍋水，將其燒開，放少許鹽。 ...
1、將一小撮鹽放入盛麵粉的容器中，分次幾次倒入40度左右的溫水，邊加水邊用筷子攪拌，待麵粉呈碎片雪花狀後，用手揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜，放在室內餳20分鐘。
2、在案板上刷上植物油，將餳好的麵糰放在案板上壓扁，大約 1cm厚，蓋上保鮮膜。
3、西紅柿、白菜和尖椒分別切丁。木耳撕成一口大小，姜蒜切 ...
1、去賣涼皮的地方買一包牛筋面。
2、切成小段曬乾，曬到顏色微黃，外面乾硬，裡面勁道，咬起來不軟糯即可。
3、油鍋燒熱，依次加入花椒，八角，桂皮，香葉，孜然，辣椒麵，白糖，煸出香味後將乾麵筋倒入油鍋翻炒，直到麵筋把油吸飽滿，熄火撒入雞精和鹽，翻拌均勻出鍋。 ...
主料：白糖7小勺，雞蛋3個，低筋麵粉500克，食用油50克。
做法：
1、把所有食材混合一起；
2、擀成薄餅狀；
3、用刀劃成長條形狀的面片；
4、用兩個長方型面片重疊摞在一起，中間橫切一刀，不要切斷，從一側翻卷；
5、放入熱鍋中，炸至熟透，鍋中熱油要多放。 ...
1、配料：白麵一碗，土豆澱粉一碗，黃瓜兩根，胡蘿蔔一根，雞蛋一個鹽少許，蠔油一勺，糖一個勺子的四分之一，胡椒粉少許，色拉油少許。
2、和麵，要用燙麵，將麵粉至於和麵盆中，邊加熱水便用筷子攪，用力多揉一會，放在盆中，蓋好蓋子，醒30分鐘到50分鐘。
3、切白菜，把白菜洗淨，切成碎末，開水下鍋，抄兩分 ...
東北麻辣拌的做法步驟：
1、 準備好麻辣拌料；
2、 配菜青菜；
3、 配菜魚丸等；
4、 加入清水，燒開菜跟魚丸等一起倒入，煮5分鐘即可；
5、 將菜撈出，把水倒出去；
6、 把準備的麻辣拌料倒入攪拌即可。
東北拌香坊麻辣拌的核心產品是遼寧撫順麻辣拌，成立之前由多位從事多年麻 ...
1、鍋中放入涼水，沸水煮麵。
2、新增調味料，一步一步來，一樣也不能少。
3、調料放齊，加入提味菜，加湯攪勻（等開鍋後可以舀出適量麵湯）。
4、開鍋後面條還沒熟，此時可以放入事先切好的青菜。
5、確定麵條和青菜都熟了，關火盛出。 ...