東平粥的熬製方法

　　1、糯米和粳米提前6小時泡好。如果是用的幹百合,也要提前泡發。

　　2、山藥蒸熟後,放保鮮袋擀碎備用。豆漿加水煮沸騰後放入泡好的米。

　　3、米和豆漿大火燒沸騰後,放入百合,改小火,大約熬40分鐘左右至米粒化開。期間經常攪拌,小心糊底和溢位來。

　　4、放入擀碎的山藥泥,冰糖,大約煮5分鐘左右就可以了。

　　1、主料：黑米150克；調料：紅糖15克；

　　2、將準備好的黑米放在清水中淘洗乾淨，浸泡3小時左右。

　　3、用笊籬撈起，控幹水分放在一邊備用。

　　4、準備一口煮鍋，在鍋中加入約1500毫升冷水，下水黑米，大火燒開，小火熬煮40分鐘左右。

　　5、米粥熬到感覺濃稠時，關火，蓋上鍋蓋燜一會兒。

　　6、吃的時候直接盛到碗中，放入紅糖調味即可食用。

　　1、鍋裡放入足量的水，大火燒至鍋裡發出響聲，水似開非開。大米用清水沖洗一遍，放入鍋中。

　　2、用勺子將大米攪拌幾次，往鍋里加入一滴食用油，用大火熬煮，煮至鍋裡的水再次燒開，表面有浮沫飄起，用勺子將浮沫撇淨。

　　3、用勺子將鍋裡的大米再朝一個方向攪拌幾次，轉小火慢慢煮制，期間要間隔用勺子再朝一個方向攪拌幾次。

　　4、直到鍋裡的大米煮至軟爛，轉中大火，一邊用勺子朝一個方向攪拌粥體，一邊熬煮約10分鐘至粥體濃稠。

　　5、黃瓜洗淨，用削皮刀輕輕颳去外皮，用刀把黃瓜先切成薄片分切成細長條，再切成小丁。

　　6、切好的黃瓜丁放入鍋中，加入適量的食鹽調味，用勺子攪拌1～2分鐘關火即可。