1、東海帶魚小而窄,身寬多在4~7釐米左右,身長在40~60釐米左右。南海帶魚相對“大條”,身寬多在6~10釐米左右,身長最長在1米左右。東海帶魚“身材”更勻稱,從魚頭到魚尾是比較緩慢地“瘦”下去。
2、東海帶魚的麟是白中稍微帶些黑色,鱗片很容易脫落,背脊上無凸骨,南海帶魚魚骨和魚刺都比較硬。
3、東海帶魚眼睛更小,而且黑眼珠小,眼白更多;南海帶魚眼睛更大,黑眼珠也更大。眼白如果是黃色的,就是來自中東或者非洲的。
4、東海帶魚下顎更短,而南海帶魚下顎則明顯更大。
1、東海帶魚小而窄,身寬多在4~7釐米左右,身長在40~60釐米左右。南海帶魚相對“大條”,身寬多在6~10釐米左右,身長最長在1米左右。東海帶魚“身材”更勻稱,從魚頭到魚尾是比較緩慢地“瘦”下去。
2、東海帶魚的麟是白中稍微帶些黑色,鱗片很容易脫落,背脊上無凸骨,南海帶魚魚骨和魚刺都比較硬。
3、東海帶魚眼睛更小,而且黑眼珠小,眼白更多;南海帶魚眼睛更大,黑眼珠也更大。眼白如果是黃色的,就是來自中東或者非洲的。
4、東海帶魚下顎更短,而南海帶魚下顎則明顯更大。
體型:東海帶魚小而窄,身寬多在4-7釐米左右,身長在40-60釐米左右;南海帶魚相對較大,身寬多在6-10釐米左右,身長可達1米左右。器官:東海帶魚眼睛較小,而且黑眼珠小,眼白更多;南海帶魚眼睛較大,黑眼珠也大。
鮮帶魚由於沒有冷凍過,肉質相比凍帶魚更加的鮮嫩,適合用來清蒸,味道更鮮。而凍帶魚其實一出海就冷凍了,營養價值並沒有損失,只是解凍後吃起來沒那麼鮮了,適合用來做幹炸帶魚或者紅燒帶魚。
帶魚:
帶魚屬於脊索動物門下脊椎動物亞門中的硬骨魚綱鱸形目帶魚科。又叫、裙帶、肥帶、油帶、牙帶魚等,性兇猛。青島、日照黃海沿岸城市稱魛魚。
帶魚的體型側扁如帶,呈銀灰色,背鰭及胸鰭淺灰色,帶有很細小的斑點,尾巴呈黑色,帶魚頭尖口大,至尾部逐漸變細,全長1米左右。性兇猛,主要以毛蝦、烏賊為食。
主要分佈於西太平洋和印度洋,在中國的黃海、東海、渤海一直到南海都有分佈,和大黃魚、小黃魚及烏賊並稱為中國的四大海產。