松子白蘿蔔絲湯做法

　　松子白蘿蔔絲湯

　　材料：松子1塊，白蘿蔔，香菜，鹽3克。

　　做法：

　　1、松子切片後改刀成粗細均勻的絲，放在加了鹽的溫水中浸泡；

　　2、白蘿蔔洗淨擦絲，香菜切碎；

　　3、湯鍋內注入適量水，沸騰後加入松子絲、蘿蔔絲後中火煮10分鐘至蘿蔔絲完全熟軟；

　　4、熄火後調入鹽和香菜，攪拌均勻後加蓋燜約1分鐘即可。

　　1、香菜涼拌蘿蔔絲：白蘿蔔500克，香菜50克，白糖、味精、嫩姜、醬油、細鹽、香油適量。

　　2、將蘿蔔洗淨，刨皮，切細絲，晾乾待用。嫩姜去皮切絲。香菜揀去黃葉，洗淨切段。將蘿蔔絲放在溫開水中泡軟，取出擠幹水分，同薑絲拌勻裝盤，上面放香菜。取小碗一個放醬油、白糖、細鹽、味精、香油調成汁，澆在蘿蔔絲上即成。

　　淨白蘿蔔上的泥沙，並颳去表面粗皮，切成細絲，放在有多個孔的器皿內，撒上精鹽（約10克）拌勻，讓蘿蔔中的水分經鹽漬後流出來，再將鹽漬的蘿蔔絲用涼開水淘洗，擠出水分，連同精鹽、醋、白糖等調料一同倒入碗內拌勻，即可食用。

　　在蘿蔔絲中按照自己的口味，適量放入鹽、味精、香油、生抽、醋、糖等調料。將煸好的甜椒與姜蒜末連同油一起倒入蘿蔔絲中，將香菜放在上面。將食材攪拌均勻即可，放置幾分鐘味道更佳。