1、白蘿蔔切絲。
2、胡蘿蔔切絲。
3、將白蘿蔔，胡蘿蔔和切好的大蒜拌均勻。
4、把切好的白蘿蔔，胡蘿蔔放入鍋中，翻炒。炒至變軟。
5、把粘米粉用水調，調製濃稠即可備用。
6、將準備好的500克油，倒入鍋中燒至五成熱。用模具把食材裝好，放入熱油鍋中炸。炸至定型即可把模具輕輕放鍋邊敲一下脫模，接著做下一個。
1、材料：麵粉，開水，糖，熟白芝麻，油。
2、麵粉放入盆中，一邊用筷子攪拌，一邊澆入滾燙的沸水，和成軟硬適中的面。
3、蓋上溼布，讓麵糰醒10多分鐘，然後再用手和均勻，如果太粘手，手可適當的粘些油。
4、讓麵糰醒的時候，可以做餡，紅糖加適量熟白芝麻和麵粉攪拌均勻即可，放白芝麻主要是吃起來更香些。
5、拿出一塊麵團，搓成長條，分成若干小擠子。
6、取一小劑麵糰擀開，放入適量餡，像包包子一樣包攏，沾少許油，在手心拍扁。
7、捏好的糖糕坯子，放入熱油鍋中火炸至金黃酥脆即可。
1、麵粉300克、鹽2克、天然酵母5克、水170克、小蘇打3克、色拉油適量。
2、將麵粉、天然酵母、鹽和水混合均勻揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜進行1次發酵，發至1.5倍大時揉入鹼面繼續發酵。
3、將發酵好的麵糰從面盆裡拿出來，分成若干份。
4、將麵糰放在抹油的案板上，用擀麵杖擀開，如果喜歡薄脆的油餅可以擀成1mm厚，如果喜歡肉呼呼的油餅可以擀成2mm，面片的中間用刀劃開兩道。
5、鍋中倒入適量的食用油，合適的用是玉米油，因為味道相對淡的玉米油不會掩蓋油餅本身的鹼面香味。
6、在油溫8成熱時放入面片，用筷子輕輕按壓油餅表面，讓油餅受熱均勻。
7、將油餅翻面接著炸至兩面金黃
1、配方。早稻磨成的米漿5000g、南瓜和蘿蔔1000g、辣椒600g、油適量。
2、在錫勺中添入少許米漿，浸沒錫勺底部即可。
3、?添入米漿後，將菜餡夾到錫勺內，可多放一些。
4、放入菜餡後再添一層米漿，即可放入油鍋中。
5、錫勺放入油鍋中約1分鐘，將油炸粿從錫勺中倒至鍋中，再炸1分鐘， ...
1、水磨粉750克、赤豆100克、白糖250克、白芝麻200克(約耗150克)、花生油1500克(約耗150克)。
2、先將赤豆、白糖(100克)製成豆沙餡心。
3、將水粉放入盛具內，加白糖(150克)拌勻擦透，靜置(熱天熱3小時，冷天需12小時)至粉團發爛即可。
4、分次摘取粉團，稍加揉捏後 ...
1、主料：黃心番薯淨肉300克，糯米粉3/4杯，麵粉1/4杯，糖1湯匙半。配料：炸脆或炒脆花生肉100克碾碎，炒香白芝麻50克，潮州黃糖4湯匙，把以上用料拌勻便成餡（如沒有潮州黃糖，可用片糖磨碎或砂糖代替）。
2、番薯肉洗淨，切片蒸熟，約蒸20分鐘，趁熱搓成蓉。
3、番薯蓉、糯米粉、麵粉、糖加入約 ...
1、材料：牛肉(肥瘦) 500克。調料：雞蛋70克、鹽3克、味精1克、辣椒油20克、椒鹽30克、小麥麵粉500克、發酵粉10克、豬油（煉製）75克、鹽6克、陳皮5克、胡椒粉1克、香油5克、澱粉(豌豆)10克、姜5克、植物油100克。
2、將牛肉剁成餡；姜、陳皮切成末。雞蛋、精鹽、胡椒粉、味精、香油、姜 ...
1、冷水和麵發酵。
2、白糖直接撒在發酵好的面盆裡，食用蘇打粉用溫水化開，均勻揉進麵糰。
3、鍋內加入色拉油；
4、麵糰上抹上油防止粘手；
5、用手揪下一小團面，隨意做成任何形狀，油開下鍋炸，注意及時翻轉，小火慢炸，兩面都炸到金黃色就熟了，撈出控油。 ...
1、主料：紅薯1000克、麵粉1000克。
2、輔料：白糖150克、雞蛋4個、黑芝麻適量。
3、首先把紅薯蒸熟，去皮備用。
4、加入麵粉打入雞蛋、加入黑芝麻。
5、用筷子攪拌成雪花狀。
6、柔成團、加蓋醒20分鐘。
7、然後擀成薄片、切四釐米寬的條。
8、兩個重疊交叉拉長入油鍋 ...
1、食材：幹辣椒60g、花椒10g、八角4個、熟花生30g、白熟芝麻30g、食用鹽1勺。
2、用鐵鍋小火炒制，將花椒小火炒制2.5分鐘，幹辣椒和八角炒制3分鐘。
3、將所有食材入鍋，慢火，採取10秒/速度10打磨。
4、經過檢視食材的顏色，確定可否盛出，並進行裝碟食用。 ...