1、做準備工作：先將盛器放在－18度冰凍20分鐘。
2、然後取出盛器，裝入冰粒後，放在0度冷藏層，保持冷卻，而又讓冰粒不溶。
3、選取形狀好，品相佳的菌兒，用乾淨的、溼後擰乾的抹巾，將菌兒表面的灰塵、雜物，抹除乾淨。
4、再用陶瓷刀將菌柄根部削除，徹底將泥砂清除乾淨。備用，把處理乾淨的松茸，均勻縱切成3毫米厚片，餘下的邊角料，另作它用。
5、將切片的松茸放入冷藏4度層中冷藏存放15分鐘。
6、準備刺身的調料：萬字魚生豉油、中度辣度的青芥辣和青檸檬。
7、將豉油、青芥辣放入調料碟中，調成蘸汁，青檸檬切成小片，備用。
8、準備好刺身蘸汁後，將菌片，排列齊整，擺放入步驟3的盛器中，稍加整理，即成。
1、松茸菌切成片；胡蘿蔔洗淨切成細條；芹菜洗乾淨切段；小米椒洗淨切絲；生薑洗淨切絲。
2、準備炒鍋，倒入適量的橄欖油，放入松茸菌片煎到兩面金黃，剷出裝盤瀝乾油。
3、另起鍋，倒入坎若拉植物黃油，放入胡蘿蔔、芹菜、小米椒和薑絲用大火煸炒直到炒透。
4、加入少許的美極醬油調味，最後放入煎好的松茸菌片一起煸炒，炒出香味就可以起鍋。
5、鋁箔裁剪成正方形的片，放入第4步的胡蘿蔔細條、小米椒、芹菜段，在上面蓋上松茸菌篇，加入少許的許坎若拉植物黃油，然後包好，成長方形。
6、準備烤箱，調到250℃預熱10分鐘，在烤盤中放入食鹽和石板，烤45分鐘後拿出來，在石板上面放上第5步包好的鋁箔松茸菌片，只需一會就可以吃了。
1、食材：農村散養土雞（母雞）1只（約4斤），新鮮松茸300克，老薑適量，鹽根據個人口味適量。
2、土雞宰殺切塊備用。
3、土燉鍋做水，冷水下雞肉。
4、燒開後，撇去浮沫，下老薑，轉中小火慢燉。
5、新鮮松茸洗去泥沙切片備用。
6、待雞油燉出，下松茸，一同燉煮。
7、雞肉軟爛脫骨，加適量食鹽即可。
1、將新鮮的松茸洗淨、用小刀刮掉根部泥腳，松茸切片。
2、將切好的松茸片放入砂鍋中，加入熱水，大火煮沸再轉小火，繼續煮15分鐘左右。
3、在鍋中加入少許鹽。
4、盛出在碗中放小蔥花點綴，松茸湯就做好了。 ...
1、土雞一隻、松茸2根、蔥2根、薑片4片、料酒2小勺、鹽適量、枸杞1小把。
2、做法：土雞洗淨分成大塊放水中煮至出浮沫，撈出放清水中洗淨，松茸兩根洗淨切片。
3、將洗淨的雞塊、松茸片、蔥姜、料酒、枸杞放入壓力鍋，加適量的水，按肉/雞鍵，音樂聲氣，排氣開啟壓力鍋蓋，加適量的鹽，香噴噴的松茸燉雞就做好 ...
1、馬肉刺身的製作方法極為簡單，將新鮮的馬肉切成一釐厚薄的肉片，然後搭配刺身醬油和芥茉食用就可以了。
2、日本人喜食馬肉刺身，鮮度十足的馬肉呈粉紅色，有“櫻花肉”之稱，且生食的“馬肉刺身”是非常傳統和地道的吃法。馬肉含膠原蛋白，低卡路里，脂肪率甚低，是極健康的紅肉。 ...
1、挑選最新鮮當天殺的豬肉，切成薄片，放少量料酒，鹽，雞精，碼上薑片，醃製備用。
2、都說新鮮松茸最好不能水洗，但是松茸上泥沙那麼多，總得去除吧。網上搜了一個辦法，用冷水浸泡15分鐘，讓泥沙自然脫落。
3、開水龍頭放流水，注意水壓別太大，手掌托起松茸，用小刀在流水下順松茸紋路刮掉泥沙雜質，去掉根部 ...
1、食材：排骨300g，松茸10個，枸杞10粒，鹽1勺，紅棗6粒，生薑4片。
2、把排骨和松茸清洗一下，把松茸、紅棗和枸杞分開泡水。
3、鍋裡注水，把水燒開，把排骨放進去焯一下去掉血沫。
4、排骨變色就可以把排骨撈出來瀝乾水。
5、把鍋沖洗一下，將排骨、紅棗、枸杞、生薑和松茸以及泡松茸的水 ...
1、首先將河豚去毒去除內臟後。這是一個需要謹慎再謹慎的過程，現在有DMR試劑，可以吸附河豚身上殘留的毒素。
2、河豚切片。薄度在5mm到1cm，不能太厚，太厚的難以浸入醬汁，口感不好。不能用切片機，切片機環切的過程中容易將肉屑拋入機體內部。
3、溫潤而蒸。75度的溫度蒸20分鐘，隨後浸入冷水中降溫 ...
本經驗帶來的是：松聳乾的做法。
採摘或者購買的新鮮松茸。
清水沖洗乾淨。
全部切成兩半。
放入烘乾機或者烈日暴曬。
曬成蘑菇幹就可以盒裝儲存。
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