板栗冰凍能吃嗎

　　冰凍板栗的做法具體如下：

　　材料：板栗、食鹽、水。

　　方法步驟：

　　將板栗放在水中泡發30分鐘；將板栗瀝乾；在鍋中燒水直至沸騰，倒入板栗；煮45分鐘即可；將板栗撈出瀝乾，放置冷卻60分鐘；將冷卻後的板栗裝好密封，放入冷藏室。

　　發芽的板栗不能吃。板栗發芽了不能吃。發芽的板栗，會產生黃麴黴素，這是一種不利於身體健康的有害物質，也是常見的一種毒素，高溫也不能消除，若是不小心食用過多，可能會出現中毒的現象，對身體的傷害極大。

　　儲存板栗的方法：

　　1、風乾儲存：將生板栗放入冷水桶裡，水漫過板栗，浸泡七天到十天左右後撈出，裝在竹籃裡，高掛在通風處，讓其自然風乾，有利於殺蟲除菌，不容易發芽，延長儲存時間。

　　2、通風儲存：將新鮮的板栗放在陰涼通風處，攤開擺放，不要堆放，保證板栗在通風的環境下儲存，可以防止板栗發芽。

　　3、布袋風乾：將新鮮板栗用容器攤開，在陰涼通風處晾2～3天，然後裝入布袋，吊放在陰涼通風處，每天搖動撞擊1～2次。這樣儲存時間長，不容易導致板栗長芽。

　　4、冷藏儲存：將新鮮的板栗放在太陽底下曬一天左右，然後把殼剝掉裝進保鮮袋把口，紮上後放入冰箱冷藏即可。可以提高儲存的時間，減少板栗發芽的情況，但是要注意，板栗要去掉殼子。

　　5、木屑混藏儲存：將新鮮的板栗與木屑混合，放入陰涼通風處儲存，也能夠儲存一段時間，預防板栗發芽的情況發生。

　　板栗發芽不能吃，因為發芽的板栗，會產生黴素，這是一種不利於身體健康的有害物質，也是常見的一種毒素，若是不小心食用過多，可能會出現中毒的現象。

　　將新鮮板栗用容器攤開，在陰涼通風處晾2-3天，然後裝入布袋，布袋透氣性好，千萬不可以用塑膠袋。吊放在陰涼通風處，每天搖動撞擊1-2次。這樣儲存時間長，不會容易導致板栗長芽。