板栗南瓜加麵粉怎麼做餅

　　1、主料：南瓜1個、花生油100克、麵粉300克；

　　2、南瓜洗淨，蒸熟，搗成泥。

　　3、加麵粉、乳糯米粉攪拌。

　　4、和成麵糰，醒面 30分。

　　5、揉成小劑子 做餅皮。

　　6、放入板栗餡（超市買現成的）。

　　7、用月餅模子壓出花紋。

　　8、鍋內熱油，要低溫哦，先煎不帶花紋的一面，然後再煎帶花紋的一面 2-3分即可。

　　用料：豬肉餡100克、茄子1根、米澱粉30克、普通澱粉70克、雞蛋1個、蔥5克、姜5克、老抽1克、胡椒粉1克、鹽1克、料酒5克、生抽2克。

　　做法：

　　1、蔥花5g，薑末5g，豬肉餡100g。

　　2、倒入蔥花、薑末、老抽、胡椒粉、鹽、料酒、生抽醃製20分鐘。

　　3、茄子一根切片，將餡夾在兩片茄子中間。

　　4、玉米澱粉30g，普通麵粉70g，雞蛋1個，水50ml，攪拌成糊狀。

　　5、食用油50ml，油溫燒至八成熟，放入茄盒，將茄盒炸制漂起。

　　主料：南瓜200克、麵粉150克、白砂糖10克、酵母粉3克。

　　1、南瓜去皮切塊，隔水，大火蒸至軟爛，倒入容器，碾壓成泥。

　　2、加入酵母粉，白砂糖，麵粉，攪拌成絮狀，揉成麵糰。

　　3、面板撒麵粉，將麵糰對半切開。

　　4、揉光滑，分出均勻的五份，揉搓成長條。

　　5、揉勻並擀成牛舌狀，放入長條，做成螃蟹狀。

　　6、剪出蟹鉗，用紅豆做成眼睛。

　　7、隔水，中小火蒸12分鐘即可出鍋。

　　南瓜屬於一年生蔓生草本植物，莖常節部生根，葉柄粗壯，葉片寬卵形或卵圓形，質稍柔軟，葉脈隆起，卷鬚稍粗壯，雌雄同株，果梗粗壯，有稜和槽，因品種而異，外面常有數條縱溝或無，種子多數，長卵形或長圓形，性喜陰涼溼潤氣候，栽培極易。其原產墨西哥到中美洲一帶，世界各地普遍栽培，明代傳入中國，現南北各地廣泛種植。營養作用：南瓜是p-胡蘿蔔素的極佳來源，南瓜中的維生素A含量勝過綠色蔬菜，而且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素。