南瓜不加麵粉的餅做法

　　1、先將南瓜皮削掉，切片，蒸煮熟，稍微放涼備用。

　　2、用勺子將南瓜壓成泥，而後需要一勺糯米粉，適量的糖（喜歡比較甜的可以多放些糖，放少許鹽，放些油。

　　3、而後攪拌均勻。

　　4、而後，手上帶上一次性手套，放些油在上邊，搓下讓兩手沾上油，用手抓下一小團南瓜面，稍微團成圓，放入加熱的煎餅鍋（用手壓扁）。就這樣，成焦金黃後翻面繼續煎。

　　5、兩面都成焦金黃後就可以起盤了。帶著南瓜香味的餅就做好了

　　原料：蕎麥粉150克，精鹽，清水。

　　做法：

　　1、將蕎麥粉放入碗內，用溫水調成稀糊。

　　2、取鍋放入清水燒開，倒入蕎麥粉糊攪勻。

　　3、煮沸後改用小火略煮，再用精鹽調味即成。

　　《食療本草》一書中說：蕎麥難消，動熱風，不宜多食。指的是蕎麥麵氣味甘平而寒。醫聖孫思邈曾說過蕎麥麵酸，微寒，食之難消，久食動風，不可合黃魚食的話。由此可見，蕎麥性寒，黃魚多脂，都是不易消化的食物，所以儘量避免同食。

　　1、芋頭餅，材料：芋頭，麵粉，油，白糖。做法：芋頭煮熟，煮的越軟越好，然後用一個長柄勺子把它們壓成泥。加一點麵粉揉一下，分成小塊，擀成麵餅。平底鍋刷一層油，稍微一烙，就可以了。

　　2、炸芋頭絲，材料：芋頭小半隻，麵粉，鹽少許。做法：把芋頭切成小細條，用水沖洗幾遍，瀝乾，放入冰箱。芋頭凍的較硬後，撒上面粉裹勻，可以在放到冰箱凍上幾分鐘。熱鍋放油，小火炸至芋頭絲較硬，顏色變金黃就起鍋。

　　3、酥香芋泥卷，材料：芋頭1個，麵粉適量，麵包糠適量，白糖適量，雞蛋1個，油適量。做法：芋頭洗淨去皮，切成大塊狀，入鍋，隔水蒸至軟熟，約15分鐘。將蒸至軟熟的芋頭放到大碗裡，趁熱用飯勺壓成泥。將白糖混合到芋泥中。雞蛋打成蛋液備用;麵粉、麵包糠分別用盤子裝好備用。將調好味的芋泥分成各等份，用手捏成小圓柱狀，依次裹上薄薄的麵粉、蛋液、麵包糠。入油鍋，中小火微炸至金黃色即可。