1、板栗南瓜中含有大量的胡蘿蔔素，番茄素，這兩種物質對於預防乳腺癌，前列腺癌等都有一定的效果，可以有效的預防癌症，南瓜富含鋅，可以抑制細胞癌變的發生；
2、它還含有多種氨基酸，維生素，礦物質，有助於延緩皮膚的衰老，可以有效的改變皮膚的彈性，達到美容養顏的功效；它還可以預防糖尿病，南瓜活糖有助於降低血糖值的作用。
1、板栗南瓜中含有大量的胡蘿蔔素，番茄素，這兩種物質對於預防乳腺癌，前列腺癌等都有一定的效果，可以有效的預防癌症，南瓜富含鋅，可以抑制細胞癌變的發生；
2、它還含有多種氨基酸，維生素，礦物質，有助於延緩皮膚的衰老，可以有效的改變皮膚的彈性，達到美容養顏的功效；它還可以預防糖尿病，南瓜活糖有助於降低血糖值的作用。
1、板栗南瓜中含有大量的胡蘿蔔素，番茄素，這兩種物質對於預防乳腺癌，前列腺癌等都有一定的效果，可以有效的預防癌症，南瓜富含鋅，可以抑制細胞癌變的發生；
2、它還含有多種氨基酸，維生素，礦物質，有助於延緩皮膚的衰老，可以有效的改變皮膚的彈性，達到美容養顏的功效；它還可以預防糖尿病，南瓜活糖有助於降低血糖值的作用。
1、美容抗衰老。
板栗南瓜中含有多種氨基酸、維生素和礦物質。有防止皮膚粗燥，延緩皮膚衰老，加快皮膚細胞修復，增強皮膚彈性的作用。可作為女性美容養顏長吃食物。
2、預防癌症。
板栗南瓜中含有胡蘿蔔素、番茄紅素（胡蘿蔔素和番茄紅素是超強的抗氧化物質），這兩種物質對於預防乳腺癌、卵巢癌和男性前列腺癌有一定的效果。除此之外，南瓜富含鋅，還能消除亞硝酸銨的突變，抑制細胞癌變的發生。
3、防治糖尿病。
板栗南瓜味道甘甜，含糖量在3%-15%之間（含糖量與南瓜的成熟度有關，南瓜越熟糖分含量越高），糖尿病人不宜吃甜食，而適量的吃南瓜卻對糖尿病人大有益處。原來南瓜多糖是一種降糖活性成分，具有降低血糖值的作用。
4、防治高血壓。
板栗南瓜生吃或者蒸至半熟食用，對於普通高血壓患者或者妊娠期併發高血壓的孕婦多有好處。近幾年的醫學研究表明，南瓜可以明顯的降低血清膽固醇和甘油三酯，對血栓的形成及機體的氧化有預防作用。