板栗可以和墨魚一起燉雞嗎

　　板栗燉雞可以加墨魚，味道更佳。板栗有補脾健胃，補腎強筋，活血止血功效。雞肉的性味甘溫，有溫中益，補精添髓，強筋健骨，活血調經功效。墨魚味鹹，性平，入肝，腎經。具有養血，通經，催乳，補脾，益腎，滋陰，調經，止帶之功效。三黃雞清洗乾淨，用沸水焯一下，從脊背處劈開，剁去爪尖，翅尖，用刀背拍斷雞頸骨，雞腿骨，翅骨及脊柱骨，再切成塊，在沸水中焯5分鐘後，去除血水備用。板栗在沸水中煮5分鐘後去殼，衣膜備用。在鍋中加入清水，將雞塊及板栗仁乾貝，墨魚蔥段，薑片，料酒一起放入鍋中，小火燉40分鐘後加鹽調味即可。

　　材料：

　　雞肉1000g、香菇50g、黑花生100克、大棗8顆、枸杞10克、蔥1段、鹽3克、胡椒粉3克。

　　做法：

　　1、準備好黑花生、大棗、枸杞、蔥等配料；

　　2、雞肉剁大塊，先煮開去除水分。鍋燒熱，將去了水分的雞肉放鍋中小火煸炒；

　　3、炒好的雞肉放入砂鍋中，加入適量的水，加入薑片和蔥；

　　4、大火煮開後，加入洗淨的幹香菇，和黑花生一同熬煮；

　　5、大約一小時之後，撈出蔥褲，加入大棗和枸杞；

　　6、再熬半小時即可，加入適量的食鹽和胡椒粉即可。

　　1、能一起食用。

　　2、在性味上來看，板栗味甘，性溫，香菇味甘、淡，性平，兩者雖性味不同，食用也並不會出現衝突，因此可以同食。

　　3、在營養成分上，板栗中含有豐富的蛋白質、碳水化合物、以及多種維生素、膽固醇、鈣、鋅等礦物質元素，而香菇主要含有水分、糖分、大量的維生素D，蛋白質、纖維素、維生素C、磷、鉀等微量元素，成分之間不會產生不利反應，可以一起食用。