板筋怎麼做好吃
牛板筋怎麼做最好吃
1、準備材料:牛板筋、料酒、香葉、八角、桂皮、辣椒粉、鹽、洋蔥、蔥結、白芝麻和姜塊。
2、先用刀把牛筋上的那層牛油刮掉,然後將牛筋切成三四釐米的方塊。
3、鍋裡放上適量涼水,倒入牛板筋,再加一碗料酒,小火煮開後出鍋,這樣牛筋的腥味就去幹淨了。
4、在高壓鍋里加入1斤牛板筋、1個蔥結、1個姜塊、2顆八角、2塊桂皮、3片香葉,再放3勺鹽和沒過食材的水,開火壓30分鐘,牛板筋就會軟爛入味。
5、接下來盧調製一個秘製辣油,這是牛板筋好吃的關鍵。
6、先開火熱鍋,鍋熱幹後倒入半斤食用油。
7、油燒至微微冒煙時即6成熱,加入半斤洋蔥絲爆香。
8、然後把香葉、八角、桂皮和薑片放進去,小火炸香。
9、當洋蔥炸至微微發黃時,放入辣椒粉,再炸1分鐘,最後把渣濾掉,秘製辣油就做好了。
10、把做好的秘製辣油淋在牛板筋上,再撒一些芝麻,香辣美味的牛板筋就做好了。
牛板筋怎麼做好吃
1、準備材料:牛板筋、料酒、香葉、八角、桂皮、辣椒粉、鹽、洋蔥、蔥結、白芝麻和姜塊。
2、先用刀把牛筋上的那層牛油刮掉,然後將牛筋切成三四釐米的方塊。
3、鍋裡放上適量涼水,倒入牛板筋,再加一碗料酒,小火煮開後出鍋,這樣牛筋的腥味就去幹淨了。
4、在高壓鍋里加入1斤牛板筋、1個蔥結、1個姜塊、2顆八角、2塊桂皮、3片香葉,再放3勺鹽和沒過食材的水,開火壓30分鐘,牛板筋就會軟爛入味。
5、接下來盧調製一個秘製辣油,這是牛板筋好吃的關鍵。
6、先開火熱鍋,鍋熱幹後倒入半斤食用油。
7、油燒至微微冒煙時即6成熱,加入半斤洋蔥絲爆香的。
8、然後把香葉、八角、桂皮和薑片放進去,小火炸香。
9、當洋蔥炸至微微發黃時,放入辣椒粉,再炸1分鐘,最後把渣濾掉,秘製辣油就做好了。
10、把做好的秘製辣油淋在牛板筋上,再撒一些芝麻,香辣美味的牛板筋就做好了。
牛板筋在烤箱怎麼做好吃
烤箱烤牛板筋的做法:
材料:牛板筋、竹籤、孜然粉、小茴香粉、花椒粉、油。
做法:
1、把煮好放涼後的牛板筋切成3至5釐米見方的塊,然後用竹籤穿成串。2、在穿好的牛板筋串上撒上適量的孜然粉、小茴香粉、花椒粉等調味料。3、把牛板筋刷油放入烤箱,烤2至3分鐘即可。
幹椒板筋怎麼做好吃
1、材料:青椒,豬板筋,玉米粉,鹽,雞精,料酒各適量。
2、青椒切絲備用,板筋切絲,然後加點玉米粉,鹽,雞精,料酒醃製。
3、鍋裡熱油,把醃製好的板筋倒入翻炒至變色就好。
4、炒好的板筋盛出備用。
5、熱油爆蒜,倒入青椒翻炒。
6、翻炒青椒時加點鹽。
7、青椒容易熟,所以翻炒幾下就 ...
牛板筋怎麼做好吃啊
做成辣拌牛板筋,味道鮮美。做法如下:
食材:適量牛板筋、辣椒醬、麥芽糖漿、蔥花、大蒜、胡蘿蔔、魚露、芝麻等。
步驟:
1、煮熟牛板筋,放涼,撕成絲。備用。
2、將麥芽糖漿,黑白芝麻,韓式辣椒醬,蒜末,胡蘿蔔丁,蔥花,都倒入盛有處理好的牛板筋的碗中,麥芽糖漿,要多倒入些。
3、倒入適量魚 ...
板筋怎麼做好吃
1、食材:牛板筋一條(450克左右),青椒兩個,炒香花生米一把,炒香白芝麻一把,油100克,鹽適量,老抽兩匙,李錦記豆豉辣醬一大勺,糖一匙,黑胡椒粉少許,幹辣椒一把,花椒一把,姜一大塊,蒜一頭,陳皮一撮,茶葉一撮,香葉兩片。
2、姜切成片,牛板筋洗淨,入高壓鍋,加3-4片姜、陳皮一撮、茶葉一撮、香葉兩 ...
牛板筋怎麼做才能好吃
1、首先我們要將買來的牛板筋處理一下,用水洗乾淨後,放入高壓鍋裡。在鍋裡放一大塊的生薑,再放一些香葉和一顆大料。開火冒氣後50分鐘左右就可以關火了。
2、你可以按照自己的喜好掌握火候,想吃有韌性的就短一點時間。想吃軟一點就延長一段,但是不要太軟了,口感就不好了。等牛板筋徹底涼了之後,我們用手順著它的紋 ...
牛板筋怎麼做好吃
一提到牛板筋,就能讓人想起那個香香辣辣的味道、軟爛的口感。牛板筋怎麼做好吃?下面就介紹一下。
準備材料:牛板筋、料酒、香葉、八角、桂皮、辣椒粉、鹽、洋蔥、蔥結、白芝麻和姜塊。
先用刀把牛筋上的那層牛油刮掉,然後將牛筋切成三四釐米的方塊。
鍋裡放上適量涼水,倒入牛板筋,再加一碗料酒,小火煮開後出 ...
澳洲牛板腱一般怎麼做好吃
澳洲小牛腱
原料:澳洲帶骨牛腱500g。
調料:紅葡萄酒400ml,生抽15ml,鹽5g,冰糖15g,橄欖油2ml。
香料:百里香數支(可省略),香葉2片,小茴香1g,陳皮1g,桂皮1塊,京蔥1段,蒜4瓣。
做法:
1、澳洲小牛腱提前一晚從冷凍室取出放入冷藏室自動解凍,並用廚房用紙擦乾 ...
驢板腸怎麼做好吃又簡單
1、準備材料:驢板腸適量、老抽30克、料酒20克、冰糖15克、鹽20克、蠔油15克、大蔥1棵、姜5片、八角3顆、肉蔻1個、陳皮1片、丁香5粒、花椒20-30粒、小茴香10克、草果1個、南姜2片。
2、先用清水沖洗,加食鹽30克反覆裡外搓洗十分鐘,然後清水沖洗幾遍。
3、反覆沖洗四遍。
4、把沖 ...