板面辣椒的做法
主料：幹辣椒、油、洋蔥頭各適量。
輔料：小茴香、丁香、八角、芝麻、姜蒜、鹽各適量。
做法：
１、洋蔥外面髒髒的皮剝乾淨，頭和尾巴切掉，然後切成大塊。
２、鍋中放油，放入姜蒜爆香。
３、辣椒放入攪拌機打碎，最好多用幾種辣椒。
４、把姜蒜撈出來，放入洋蔥，用大火炸出香味。炸到一半的時候，把八角、小茴香、丁香放進去。
５、等香料的味道炸出來後，把鍋裡的渣過濾出來。
６、把芝麻加進打碎的辣椒拌勻。
７、油鍋調成中火，等到油沒有之前那麼熱的時候，倒入辣椒粉，稍微炒一下。
８、最後加鹽，放進密封罐裡等兩天就可以拿出來吃了。
1、幹辣椒洗淨放入炒鍋，用小火焙乾。焙乾的辣椒帶有濃郁的焦香味道。
2、焙乾的紅辣椒放入料理機，料理機呈一定傾角，開動料理機把辣椒打成帶有大些的碎片的顆粒。
3、乾淨碗裡放入八角、桂皮、香葉、麻椒、精鹽、拍開的草果。
4、把打好的幹辣椒碎，熟芝麻倒入碗裡。
5、把油燒到6成熱，趁熱倒入盛有辣椒碎的碗裡，激出香辣味。
6、邊倒入熱油邊用小勺攪動，油要沒過辣椒碎。趁熱食用味道熱烈，浸泡過數小時待香料的香氣沁入到辣椒油裡，香濃的味道會進一步提升。
1、準備幹辣椒25克，白芝麻10克，八角1個，花椒5克，草果1個，香葉2片，姜2片，桂皮5克，花生油250克；
2、幹辣椒清洗乾淨後自然晾乾，用料理機打成辣椒末備用；
3、花生油放入鍋內，低油溫放入草果、桂皮、八角、香葉、花椒、薑片，炸出香味；
4、待香葉、薑片變色後，將香料撈出，繼續加熱至油開始輕微的冒青煙，此時油溫大概九成熱，關火；
5、取一耐熱的容器，放入白芝麻和三分之一的辣椒末混合均勻，澆三分之一量的熱油在辣椒麵上；
6、等待半分鐘，再放三分之一的辣椒末進耐熱容器裡，再次澆入熱油；
7、將最後三分之一量的辣椒末放入耐熱容器，澆入熱油，等待自然冷卻即可。
乾紅辣椒溫水洗淨控幹水分。
準備花椒粒、茴香。
炒鍋內倒入幹辣椒用中小火炒。
加入花椒和茴香。
要不停的翻動，以免鍋底的焦糊。
用擀麵杖將焯好的辣椒擀碎。
再用菜刀切碎（以刀尖為圓心，移動刀把將辣椒切碎）。
這是切好的辣椒麵。
加入熟瓜子仁、芝麻和肉桂粉。
攪拌均勻。
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1、食材：辣椒片50克、食用油110克、蒜蓉20克、豆瓣醬10克、食用鹽12克、珍饈鮮素5克、珍饈味粉10克、肉類特製增香劑2克。
2、辣椒片用清水浸泡2分鐘，撈出劑幹水分備用。
3、食用油倒入炒鍋中大火燒熱改小火，加入劑幹水的辣椒片，炒制約5分鐘，待中間冒大泡，鍋邊冒小泡，水汽干時加入豆瓣醬，不 ...
1、選擇新鮮辣椒，將辣椒和洋蔥，姜和大蒜洗淨，晾乾。
2、準備一點茴香乾、胡椒粉和其他調味品，用大火煮沸。
3、把胡椒放在鍋裡，加鹽拌好。
4、留出一個小時，用手再搓一遍。
5、把蔥和姜切成小塊。
6、把辣椒放在密封的罐子或瓶子裡。
7、將洋蔥和姜倒入調味水中，加入20克冰糖，加入 ...
板面底料熬製的方法步驟：
1、準備食用油十斤、大蔥二斤、八角二兩、姜半斤、香菜四兩、芹菜少許、蒜米和花椒各一兩；
2、先放入油加熱，待油溫降到70至80度後放入辣椒粉、花椒粉、胡椒粉、八角粉、子然粉、草果、香葉粉、桂皮粉、十三香、味精和花生米；
3、油炸後加入芝麻，拌麵底料便熬製完成。 ...
今天教大家羊油辣椒油的熬製方法
1、羊油切小片
2、放鍋裡大火熬到白色完全消失，過程不斷翻攪
3、紅油準備一碗辣椒麵，放一些鹽
4、油熬好後，放置一會，不要太燙，然後潑到辣椒麵上
5、油倒入辣椒麵後，拿筷子攪勻，放涼即可
6、倒入辣椒麵剩下的油，在倒入另外一個乾淨碗裡，放涼就成了兩 ...
材料：辣椒，鹽，芝麻，油。
做法：
1、將幹辣椒剁碎。
2、加一勺鹽，炒香的芝麻，放入耐熱的容器。
3、起油鍋，加熱成5成熱，將三分之一倒入幹辣椒中，攪拌至糊狀。
4、鍋中的油燒成7成熱，再倒三分之一在辣椒糊中，拌勻。
5、最後將剩下的油加熱成10分熟，倒在容器中，拌勻即可。 ...
1、準備材料：乾紅辣椒50克、花椒10數顆、沙姜1小塊、牛油100克、食品料理機。
2、用剪刀把幹bai辣椒剪成小段，放進微波爐內中高火加熱30秒。
3、烤好的幹辣椒段晾涼，用手輕輕翻動，儘量使辣椒籽和辣椒分離。
4、將分離好的辣椒段放入攪拌機的幹磨杯。
5、將辣椒段打成粉面，倒出。
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