乾紅辣椒溫水洗淨控幹水分。
準備花椒粒、茴香。
炒鍋內倒入幹辣椒用中小火炒。
加入花椒和茴香。
要不停的翻動，以免鍋底的焦糊。
用擀麵杖將焯好的辣椒擀碎。
再用菜刀切碎（以刀尖為圓心，移動刀把將辣椒切碎）。
這是切好的辣椒麵。
加入熟瓜子仁、芝麻和肉桂粉。
攪拌均勻。
鍋內加入花生油，中火慢慢加溫240度左右關火。
等油溫自然冷卻到8成熱時，把熱油慢慢倒入辣椒麵裡，邊倒邊不停攪拌，要保證所有的辣椒麵都能和熱油充分接觸，熬好的紅油加蓋存放一夜第二天就可以吃了。
1、食材：辣椒片50克、食用油110克、蒜蓉20克、豆瓣醬10克、食用鹽12克、珍饈鮮素5克、珍饈味粉10克、肉類特製增香劑2克。
2、辣椒片用清水浸泡2分鐘，撈出劑幹水分備用。
3、食用油倒入炒鍋中大火燒熱改小火，加入劑幹水的辣椒片，炒制約5分鐘，待中間冒大泡，鍋邊冒小泡，水汽干時加入豆瓣醬，不停攪拌至鍋邊又開始冒小泡時加入食用鹽蒜蓉，珍饈鮮素，珍饈味粉，肉類特製增香劑，繼續不停的攪拌。
4、待油全開時立即關火，繼續攪拌3分鐘即可出鍋。
紅油熬製方法：
1、耐熱容器內，粗細辣椒粉。一些芝麻。
2、平時炒菜的油多一些，炸大料，要炸香。
3、將燒熱的油分三次倒入容器。
4、每一次都要用筷子攪拌，這很重要。
5、澆好之後我們再調入一點鹽，味精。就完成了
紅油熬製配方：辣椒粉、芝麻、鹽、味精
經驗步驟：1耐熱容器內，粗 ...
豬皮放清水中浸泡2-3小時。
鍋裡倒水，涼水焯豬皮。
焯水到豬皮打卷，軟了，撈出。
把裡面的大油用刀颳去，豬毛去掉，切成長條。
花生，豌豆，黃豆清洗後，提前一晚泡上，泡好後去掉花生皮（也可以不去）清洗一下即可。
把花椒、大料、桂皮、蔥、姜放到調料盒裡。
高壓鍋中放入豬皮（留一下部分 ...
1、準備豆瓣醬500克，生薑200克，大蒜100克，大蔥100，藥材有：八角10，桂皮10，香葉10，大茴香10小茴香10，三奈10，丁香5，玉丁10，白扣10，肉蔻5，良姜5。幹辣椒500，花椒500。食用油2000克，紫草10克，牛油200克，高湯2000克。
2、先起鍋燒油，最好是用菜籽油來做這 ...
食材：蔥頭29克、薑絲32克、香菜12克、油、鹽、醬油。
製作過程：
1、蔥頭，去衣備用；
2、姜切絲，蔥頭切碎，香菜切碎；
3、在鍋中加入蔥頭和香菜，炒香；
4、加入適量的鹽，翻炒均勻；
5、炒好後，將其裝入碗中；
6、加入適量的醬油；
7、製作完成。 ...
1、準備幹辣椒25克，白芝麻10克，八角1個，花椒5克，草果1個，香葉2片，姜2片，桂皮5克，花生油250克；
2、幹辣椒清洗乾淨後自然晾乾，用料理機打成辣椒末備用；
3、花生油放入鍋內，低油溫放入草果、桂皮、八角、香葉、花椒、薑片，炸出香味；
4、待香葉、薑片變色後，將香料撈出，繼續加熱至油 ...
今天教大家羊油辣椒油的熬製方法
1、羊油切小片
2、放鍋裡大火熬到白色完全消失，過程不斷翻攪
3、紅油準備一碗辣椒麵，放一些鹽
4、油熬好後，放置一會，不要太燙，然後潑到辣椒麵上
5、油倒入辣椒麵後，拿筷子攪勻，放涼即可
6、倒入辣椒麵剩下的油，在倒入另外一個乾淨碗裡，放涼就成了兩 ...
1、準備材料：乾紅辣椒50克、花椒10數顆、沙姜1小塊、牛油100克、食品料理機。
2、用剪刀把幹bai辣椒剪成小段，放進微波爐內中高火加熱30秒。
3、烤好的幹辣椒段晾涼，用手輕輕翻動，儘量使辣椒籽和辣椒分離。
4、將分離好的辣椒段放入攪拌機的幹磨杯。
5、將辣椒段打成粉面，倒出。
...
耐熱容器內，粗細辣椒粉。一些芝麻。
平時炒菜的油多一些，炸大料，要炸香。
將燒熱的油分三次倒入容器。
每一次都要用筷子攪拌，這很重要。
就像這樣。