林蛙油用50攝氏度的溫水浸泡5小時，上蒸箱大火蒸5分鐘即可。
林蛙油是取自東北林蛙的油脂，簡稱林蛙，分佈在小興安嶺大部、張廣才嶺腹部、長白山山脈，,香港、廣東人均稱為雪蛤，屬於珍稀兩棲動物，春天，林蛙從河裡出來，到池塘裡進行交配繁殖，之後，到樹林裡捕食昆蟲。雌性林蛙的輸卵管被稱為林蛙油。
如果是大火，6分鐘足矣。如果是中火，15分鐘足夠友情提示:蒸蝦不是說時間越短越好，越鮮，蒸蝦仍然需要必要的時間，因為蝦含有鎂，鎂需要一定的高溫和充分的時間才解析出來，因此，建議用大火，在不少於6分鐘或8分鐘的時間來蒸。
蒸臘肉的合理時間如下：
1、如果用高壓鍋來蒸，在高壓鍋開始排氣時，把火關小些蒸10分鐘即可。
2、如果用普通鍋來蒸，從鍋內水開時算起，再蒸15分鐘到20分鐘即可。
蒸臘肉的注意事項有：
1、在烹調之前，一定要先用溫水洗淨。
2、將臘肉切片放入淡鹽水中浸泡一會。
3、將臘肉先煮後蒸，讓水分緩慢地滲入肉的組織中。
清蒸多寶魚在在開鍋後大約要繼續蒸15分鐘左右，不過這個時間並不是固定的，因為多寶魚的大小也決定了蒸的時間，多寶魚在清蒸以前應該放入適量的調味料，不但要準備適量的蔥姜，還要在它的腹內塗抹適量的蠔油和生抽。
多寶魚是大菱鮃的英譯名兼商品名，又叫歐洲比目魚，大菱鮃屬於鰈形目、鮃科、菱鮃屬，主要產區位於大西洋 ...
皮皮蝦蒸5分鐘最佳。皮皮蝦需要蒸的時間一定要掌握好，不然就吃不到最佳的鮮美口感了。那麼皮皮蝦的個頭不大，一般在8到9兩之間一隻，如採用清蒸的方法制作皮皮蝦，通常水開後的5分鐘皮皮蝦就蒸熟了，此時的皮皮蝦，蝦肉鮮美、肉質緊嫩、營養流失少，是最佳的熟制食用時間。建議一煮熟後，就取出皮皮蝦食用，不然久了之後，皮 ...
小籠包子蒸大約15~20分鐘左右就熟了。具體時間取決於包子的大小，大的需要蒸20分鐘，小的蒸15分鐘即可。
小籠包，別稱小籠饅頭，在蘇南、上海、浙江一帶習慣叫做小籠饅頭，四川、蕪湖叫做小籠包子，武漢叫做蒸包，一個蒸籠裡有10個包子，10個包子為一籠，它源於北宋京城開封的灌湯包，南宋時在江南承傳、發展和 ...
如果是將大龍蝦整隻的清蒸，５００克左右的要蒸１０分鐘，每增加１００克就增加２分鐘，４斤也就是２０００克，需要４０分鐘，如果將大龍蝦改刀後再清蒸，與龍蝦本身的個頭大小就沒有關係了，通常大火蒸１０分鐘左右就行了。
龍蝦挑選技巧：
1、龍蝦的挑選首先要注意的是龍蝦生產的地域，一般來說龍蝦最好的飼養地域是 ...
旺火沸水蒸約10分鐘。水晶餃是廣東早茶很常見的一種點心，通常都是一個小屜三個，十元錢左右。水晶餃晶瑩剔透、Ｑ彈滑嫩、香氣四溢、配料獨特。餃子源於古代的角子。餃子原名嬌耳”，相傳是我國醫聖張仲景首先發明的，已有一千八百多年的歷史，餃子多用麵皮包餡水煮或蒸制而成是深受中國漢族人民喜愛的傳統特色食品，是中國北方 ...
瘦肉湯隔水蒸10~20分鐘。瘦肉湯蒸的時間要比直接煮的時間長，根據瘦肉的大小、厚度，蒸的時間應該在10分鐘到20分鐘之間為宜。蒸瘦肉湯不能使用冷水，要提前備好開水，加入醃製好的瘦肉後熱水上鍋蒸。瘦肉湯中不宜新增料酒去腥，而應使用白胡椒粉和薑絲去腥。
瘦肉：
瘦肉指豬等家畜身上富含蛋白質的肉，各種瘦 ...
生的凍螃蟹蒸8到10分鐘左右即可。凍螃蟹經受過低溫的環境，會出現蛋白質變性的情況，這種蛋白質比鮮活螃蟹的蛋白質好成熟一些，因此凍螃蟹的蒸制時間可以比鮮活螃蟹短，活螃蟹的蒸制時間通常為10到15分鐘，因此凍螃蟹的蒸制時間在8到10分鐘左右。 ...