果木烤牛扒怎麼做

　　1、食材：特選優級牛小排肉、西蘭花2粒、梭子形土豆泥、黑胡椒、鹽、澱粉。

　　2、取排酸後的牛小排，加澱粉 黑胡椒醃製，

　　3、果木烤爐升溫至300度，刷乾淨爐內鐵架，放入小排肉。

　　4、烤制8分鐘後，反一面繼續烤制，5分鐘後反過來調開紋路，那噴壺噴水適量。

　　5、2分後出爐即可。

　　6、那西蘭花2粒，梭子形土豆泥裝飾擺盤，鹽調味即可。

　　1、乾淨的鍋裡放油，燒熱後加入一勺糖並不斷攪拌，至糖色變成褐色。

　　2、放入蒜、姜、牛排，翻炒至牛排上色。

　　3、加料酒翻炒出香味，加入生抽、鹽、雞精翻炒，喜歡辣的可以加幹辣椒或咖哩粉。

　　4、加開水至沒過牛排一半，燒開。

　　5、燉鍋底部放入整棵小蔥，三四棵即可。

　　6、將炒好的牛排倒入，加入燉肉調料，大火燉一個半小時，轉小火再燉一個小時至肉熟爛即可。

　　煎牛排的做法：

　　１、沙朗牛排常溫解凍。

　　２、洋蔥、西蘭花、胡蘿蔔洗乾淨。

　　３、洋蔥切塊，胡蘿蔔切成自己喜歡的形狀，西蘭花掰成小朵。

　　４、煮鍋加水燒開，加少許鹽、油，成淡油鹽水，西蘭花、胡蘿蔔入鍋焯水後撈出瀝乾水。

　　５、煎過一面，將牛排翻身，煎另一面。煎好後盛出。

　　６、鍋中加黃油熬融化。

　　７、牛排入鍋煎，小火煎。

　　８、煎好一面再煎另一面。

　　９、煎至自己喜歡的成熟度，盛出裝盤。洋蔥放在牛排下面，再配上提前焯好的西蘭花、胡蘿蔔，淋上黑胡椒醬即可享用。