牛扒湯怎麼做

　　1、牛排洗淨控幹水份備用。

　　2、鍋燒熱加油和姜爆香。

　　3、加入牛排翻炒至變色。

　　4、加入牛排翻炒至變色。

　　5、煮沸時把泡沫去掉，等下煮出來的湯會比較好看哦。

　　6、換電沙鍋燉30分鐘，切好的蘿蔔也一起加進去燉。

　　7、最後加入適量調料即可。

　　煎牛排的做法：

　　１、沙朗牛排常溫解凍。

　　２、洋蔥、西蘭花、胡蘿蔔洗乾淨。

　　３、洋蔥切塊，胡蘿蔔切成自己喜歡的形狀，西蘭花掰成小朵。

　　４、煮鍋加水燒開，加少許鹽、油，成淡油鹽水，西蘭花、胡蘿蔔入鍋焯水後撈出瀝乾水。

　　５、煎過一面，將牛排翻身，煎另一面。煎好後盛出。

　　６、鍋中加黃油熬融化。

　　７、牛排入鍋煎，小火煎。

　　８、煎好一面再煎另一面。

　　９、煎至自己喜歡的成熟度，盛出裝盤。洋蔥放在牛排下面，再配上提前焯好的西蘭花、胡蘿蔔，淋上黑胡椒醬即可享用。

　　1、嫩小牛扒洗淨擦乾，灑少許鹽，黑胡椒碎，用肉錘拍松。

　　2、洋蔥切絲，薯條炸出來撒鹽，蘆筍去老皮在放了黃油、鹽的開水中煮熟撈出待用。

　　3、煎鍋中放少許油加熱，中火放洋蔥絲炒出香味，再放牛扒將兩面煎至稍稍變肉色噴入紅酒撒黑胡椒碎即刻取出配薯條春筍裝盤即可。