1、牛舌洗淨後切成薄片。
2、取一大碗，倒入姜泥及所有調味料一起混合均勻，再放入牛舌片醃漬約10分鐘
3、取竹籤，將做法2醃漬好的牛舌片全部串起。
4、烤箱預熱至250℃備用。
5、將牛舌串平鋪於烤盤上，放入烤箱以250℃烤約2分鐘即可。
6、取一碗適量的白飯，將做法5烤好的羊排放於白飯上，食用前滴上幾滴檸檬汁，風味更佳。
材料：肋條肉300克、鹽適量、糖適量、肉桂粉適量、橄欖油適量、醬油適量、薑片適量、大蒜適量。
步驟：
1、將牛肋條自然解凍後洗淨，在清水中泡一小時，去除血水。
2、將牛肋條放入高壓鍋，加水至淹過牛肋條，加入料酒和姜，大火煮10分鐘。
3、將肋條取出，晾乾。
4、所有調料和蒜末攪拌均勻，將肋條醃製一小時左右。
5、醃製好的肋條放入烤箱，180度烤5分鐘即可。
1、把牛小排分裝在2個密封袋中, 各加入1杯的烤肉醬和其他醃料, 密封后甩動一下袋子, 確定醃料均勻的覆蓋在肉的兩面, 並在袋外按摩一下牛小排使其更容易入味, 醃過夜。
2、預熱旋風烤箱至350度F或177度c, 把牛小排放在噴有防沾油錫鉑紙的烤盤上 進烤箱烤約10分鐘後，翻面再烤10分鐘即可出爐, 馬上移入盤中, 休息約3分鐘, 依著牛骨的間距切成小塊, 即可享用。
1、材料：牛小排500公克，蒜頭50公克，B.紅蘿蔔50公克，西芹80公克，洋蔥1/4個，鹽1茶匙，糖1茶匙，嫩精1/4茶匙，紅酒100㏄
2、將材料B與100㏄水用料理機打成汁，過濾備用。
3、蒜頭切碎，與調味料、作法1的蔬菜汁混合均勻成醬汁，醃牛小排約6小時。
4、烤箱預熱15分鐘至200 ...
1、主料：牛舌400克。
2、調料：鹽6克、花椒4克、白酒5克、料酒5克、大蔥5克、姜3克。
3、牛舌洗淨後瀝水，用排針扎一下，置於容器內。
4、鍋置小火上，將精鹽放入炒透，散熱後和花椒拌在一起，撒在牛舌上搓擦均勻，再灑上白酒翻拌一下，之後用重物壓緊，醃透後放置陰涼處儲存。
5、醃好的牛舌 ...
1、主料：牛蹄750克。調料：辣椒(紅、尖、幹)10克大蔥5克姜3克大蒜（白皮）4克花椒3克豆瓣辣醬8克
2、將牛蹄刮洗乾淨，剁成小塊，用蔥、姜、料酒醃製入味；
3、鍋內注油燒熱，放入牛蹄塊炸至金黃色撈起；
4、鍋內留油少許，下入辣豆瓣、香料、高湯、糖和牛蹄燒沸；
5、撇去浮沫，倒入高壓鍋 ...
1、把雞腿洗乾淨後用刀在一面劃開方便入味。
2、全部劃好後洗去血水控掉水份。
3、加入適量花生油、鹽、料酒、生薑粉、白糖、孜然粉、胡椒粉。
4、充分抓勻後裝後保鮮袋醃製過夜，中途翻面。
5、雞腿醃好時用油和孜然粉調成外用刷汁。
6、把雞腿風乾水份後刷上外用刷汁。
7、把雞腿放入鋪了 ...
1、洗：先用清水洗，後撈出加食鹽，揉搓，再加醋，此時鹽與醋發生化學反應。腸子就很乾淨，上邊的粘液也沒有了，用清水漂洗乾淨，切成你想要的樣子就好。
2、醃：按照你們當地人的口味醃漬2小時左右，即可
3、烤：生烤：醃好後穿串，直接上火烤，筋道，鮮香。蒸後烤：先上鍋蒸，蒸至軟爛，取出後，刷上一層麻油，再 ...
1、主料：牛蹄750克。調料：辣椒(紅、尖、幹)10克 大蔥5克 姜3克 大蒜（白皮）4克 花椒3克 豆瓣辣醬8克
2、將牛蹄刮洗乾淨，剁成小塊，用蔥、姜、料酒醃製入味；
3、鍋內注油燒熱，放入牛蹄塊炸至金黃色撈起；
4、鍋內留油少許，下入辣豆瓣、香料、高湯、糖和牛蹄燒沸；
5、撇去浮沫， ...