枸杞人參燉乳鴿

　　原料：乳鴿2只，淮山10克、人參1條、枸杞5克、紅棗2顆，鹽4克，小蔥2根，胡椒粉、味精各3克，料酒、薑片各8克

　　製法：

　　乳鴿宰殺後治淨，沸水；鍋上火，放入鴿子炒幹表面水分，加水燒開，烹入料酒，打去浮沫，放入蔥、姜、淮山、人參、枸杞、紅棗，倒入沙鍋內小火燉40分鐘，調入鹽、胡椒粉、味精即可。

　　鮮人參補中益氣，鴿肉益氣補血、清熱解毒、生津止渴，配上枸杞、紅棗等溫補食品，最適合作為家庭滋補湯品。

　　準備製作食材

　　洗淨其他食材。鴿子洗淨，冷水下鍋，焯燙濾去血水。

　　姜洗淨後切片，和濾去血水的乳鴿，人參，紅棗和枸杞一起放入湯煲中

　　一次性加足量的水煲開。

　　撇去浮沫轉小火。

　　繼續燉煮約1.5小時，關火，加適量鹽調味即可。

　　1、枸杞人參酒不適合和茶水一起服用

　　這種藥酒中的人參不能夠和茶水一起飲用，避免人參的營養物質遭到破壞，這樣藥酒保健身體的作用也會大大下降，所以要避免該食用方法。

　　2、不能夠和具有溫補功效的補品一起服用

　　枸杞和人參都是屬於性溫的，如果在服用枸杞人參酒的過程中還大量的服用了一些溫補的藥材，例如紅棗、紅參以及桂圓等，這樣身體很容易上火，不利於身體健康。

　　3、藥酒不可過量服用

　　雖然本文所介紹的藥酒服用之後對身體具有不錯的保健效果，對於許多種疾病都有不錯的治療效果，但平時生活中並不是服用越多對身體的保健效果就越好。這種藥酒性溫，服用之後可以對身體起到溫補的作用，如果大量服用則很容易導致身體上火，所以要適量不可過量。