枸杞排骨湯做法

　　1、材料：肋骨兩條、寧夏幹枸杞適量、紅蘿蔔一根、薑片、鹽、油。

　　2、排骨斬成小段，洗乾淨後放入清水中，煮開去除血末浮物。

　　3、接一鍋清水煮開，放入飛水後的排骨，薑片，洗淨的枸杞子，切塊的紅蘿蔔。

　　4、大火煮開後轉中小火煲煮45分鐘，喝前加入鹽調味（加兩滴油香味濃郁些）。

　　主料：豬排骨500克。

　　輔料：枸杞子25克，生地黃15克。

　　調料：小蔥10克，鹽5克，醬油10克，味精1克。

　　做法：

　　1、枸杞子搗細；

　　2、豬排骨洗淨捶破剁細備用；

　　3、先將生地放入砂罐內加入適量清水煎汁去渣；

　　4、再將豬排骨放入砂鍋，共煨燉至肉爛熟；

　　5、加入蔥花、食鹽、醬油、味精調味即成。

　　用料：排骨，金線蓮，姜。

　　1、將排骨切成小塊，過水焯。

　　2、加水適量，放入3-5片薑片。金線蓮幹品5g或鮮品20g。武火煮沸後，改為文火慢燉2小時即可。

　　3、出鍋。加入少量鹽調味使湯味更鮮美。

　　金線蓮，蘭科開唇蘭屬植物。

　　金線蓮呈皺縮捲曲，不規則狀的乾燥全草，根莖圓柱形，多彎曲；表面棕褐色，莖節明顯，有金黃色網狀脈，葉互生，多捲縮而完整，展開為寬卵形；主脈3~7條，葉柄基部鞘狀抱莖，偶見總狀花序頂生，花暗棕色，少見蒴果矩圓形，香氣特異，味淡。性喜陰涼、潮溼，尤其喜歡生長在有常綠闊葉樹木的溝邊、石壁、土質鬆散的潮溼地帶。分佈於福建、臺灣、廣東、廣西、海南、四川、貴州、雲南，湖北等亞熱帶及熱帶。